Крем 'Мокрое безе'🍀ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ И ДЕКОРА🍀

Всем привет! Сегодня приготовим крем "Мокрое безе". Похож на швейцарскую меренгу, но взбивается непосредственно на водяной бане. Хорошо дердии форму и всегда получается 😊

🎂РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ🎂
-----------------------------------

🌸РЕЦЕПТЫ КАПКЕЙКОВ /МАФФИНОВ🌸
-----------------------------------

🍞РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ🍞
-----------------------------------

🥗РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ🥗
-----------------------------------

🍚ПОСТНЫЕ И ПП РЕЦЕПТЫ🍚
-----------------------------------
 
🎯ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО🎯
-----------------------------------
 🌿РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ🌿

-----------------------------------
🍥РЕЦЕПТЫ КРЕМА🍥
-----------------------------------
🍒НАЧИНКИ🍒
-----------------------------------

Яичный белок 100 г
Сахар 200 г
Лимонная кислота 1/4 ч.л

💜 Поддержать канал:  Webmoney   WMR  R448263009842 💜

[anastasiyatolmachevskaya]

Я делаю немного иначе. На водяной бане( 3 белка, 120 г сахара, ваниль) не взбиваю миксером, а просто помешиваю венчиком пока не растворится сахар (60°С примерно ) потом переливаю белки в дежу и взбиваю до остывания. Иногда выравниваю торт масляно-белковым кремом( 170г масла, t° масла должна быть максимально похожа с меренг ой) такого количества крема мне хватает что бы покрыть торт 20 см диаметром, высотой до 10 см. Очень удобно рисовать на таком креме) так же делаю безе только на швейцарской меренге)
Очень нравятся ваши видео, все полезно и понятно. Спасибо за ваш труд *)

[ЕленаКурапова-мп]

Здравствуйте. Мокрое безе делаю, уже лет пять. Обожаем его всей семьёй! Но вы и правда рассказываете, без тонкостей его приготовления! Это ни есть хорошо, если делитесь, то уже до конца. Так как новичкам, не понятно, уверена и не получится, не будут готовить вновь. А он Самый вкусный и самый белый крем!! Удачи!))

[elenarat]

Яночка спасибо большое за ответ и успехов вам в кондитерском деле!

[Кулинарныймир]

Отличный крем! часто украшаю этим кремом различные десерты, а также идеально подходит для заполнения трубочек.

[salyachalta]

Спасибо огромное за такой рецепт!!!! У меня все получилось на ура!!! 😍😍😍 Теперь мой любимый рецепт и для меренги, и для крема на торты

[янааббасова-юз]

Я из этого крема делаю безе, отлично получается!)

[АкниетДемократ]

Я начинающи повар или кондитер и этот крем мне понадобится🥺💟😋я умею всё

[Sunshineyou]

Часто готовлю с белковым кремом.Ваш вариант мне очень понравился.Уверена рецепт мне пригодится.

[Raunine]

Привет друзья!!! Спасибо, пригодиться ваш рецепт, когда тортик буду печь!!!

[Gorillagorilla-ZooLand]

Хорошая работа!
Спасибо за ценное видео.
Хороший день!

[mehmanimamquliyev]

Спасибо за видео можно ли этим кремом выравнивать торт или нет?

[МУЗЫКАЛЬНЫЕИСТОРИИ-жу]

Спасибо замечательный рецепт.Возьму на заметку

[ГаянеЕраносян-дл]

Я сделала у меня получился очень вкусный крем и Форму держит хорошо

[АсияАбдуроманова]

прикольно для декора это будет очень красиво Спасибо за рецепт обязательно попробую Я сначала когда увидела заставку подумала что это безешки вообще

[alexsalkevich]

у меня на водяной бане миска треснула, оказалась не подходящей для таких температур, теперь в кастрюльках варю) крем в следующий раз получился, делала для выравнивания торта, всем понравился) как бюджетный вариант хорош, но мой любимец остаётся крем-чиз) спасибо за рецепт!

[muslimamuslima]

Такой крем подойдёт для украшения торта птичьего молока ?

[vidabutkiene]

Привет, 😉👋!!! Всё смотрела и запомнила🤩👍35 спасибоооо!!!

[nadezhdadonodina]

Спасибо! Подскажите, сколько по времени держит форму рисунка на торте эта меренга?

[НатальяШевченко-щк]

Привет огромный красотуля!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍💜

[romaandriukaitiene]

100грам ета сколька яиц, я неимею весов, спасиба 👍🌹