Cómo pelar la alcachofa

[doblechizburger]

Mi abuela me hacía alcachofas al horno riquísimas. Ir comiendo las hojas raspandolas con los dientes hasta llegar a la parte más rica q era el corazón. Desde q partió nunca más volví a comer esa receta 😢

[magdabujdud]

A mi me encantan las hojas con arroz y mariscos, pero el corazón de la alcachofa son palabras mayores si te lo dan "pelafito y a la boca"

[sandrapijoan]

Yo pelo hoja por hoja del alcauciles y preparo un relleno con crema aceitunas negras, huevo queso y masa filo.. al horno!

[Sergiocatalan-hq]

Muy buenos tus videos podias hacer alguno con sistema de riego por goteo o algo parecido con botellas de plasticos ???

[hildavilchesrivera]

Pero noooo, las hojitas son muy ricas, asta llegar ala parte del corazon

[laurahachen]

Se puede aprovechar las hojas y el corazón. No es necesario desaproveche tallo y hojas siendo que son carísimos😮

[lanadanisman]

Hace unos años trabaje unos meses en la cocina de un hotel 5 estrellas a 40km de Barcelona. Cuando me tocaba pelar cajones de alcauciles o alcachofas tenía que pelarlas hasta ese punto.

[VíctorRodolfoCaravaja]

😊¿qué yo qué opini decís?qué la parte más 😋deliciosa SOS vos 😊

[bettydays]

No tengo ni idea, de que es y como se consume una alcachofa....vivo en el norte de México, y acá puros nopales riquísimos! Y no desperdiciamos nada... 😊

[ANTONIO-lnz]

Si robo las alcachofas claro que las como así jajajajajaj

[eduardomues]

Y el pardeamiento
Enzimático como lo evita?

[rhorcada]

No, de ninguna manera. Los primeros alcauciles de la temporada que compramos, los como casi completos. Solo desechó la primera y segunda hilera de hojas. Me encantan los alcauciles. Claro que si tuviera una plantación los comería como este agricultor.

[elsabalb]

Excepto las hojas, como todo!!! Los hago rellenos!!

[mariadelcarmenbagala]

Se come todo. Se rellena y se cocina en horno, es muy rico!!!

[olgaperez]

Claro las hojas se comen con la mano. Son riquísimas.

[isabelferrero]

Es un desperdicio nosotros comíamos todo.. sino mi abuela 👵 ja

[nitofernandez]

Está no es la mujer del pela de Facebook que habla igual pero de comidas, xD.

[hectoralfredobertini]

Yo como hasta los troncos los hiervo bien y luego los hago salteado y revuelto con un par de huevos y los condimento con pimienta

[petrilopez]

Cultivar una hortaliza para después tirarla... no merece la pena.

[marielamartinezmohr]

Noooo tira mucho....yo aprovecho todo!!!