Bouillabaisse Französische Fischsuppe

Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zur Bouillabaisse. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:

Zutaten für ca. 4 Personen:

300 g Fischfilet
400 g Meeresfrüchte
700 ml Fischfond
100 ml Weißwein
10 ml Pernod
40 ml Noilly Prat (Wermut)
0,5 Stk Fenchel
2 Stange Stangensellerie
2 Stk Tomate
2 Stk Schalotte
0,5 Stk Zitrone
10 g Tomatenmark
50 ml Olivenöl
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)

Zubereitungsschritte:

Schalotten schälen und in Spalten schneiden

Stangensellerie putzen, Fäden ziehen und in Scheiben schneiden - Sellerie-Grün hacken

Fenchel putzen, Strunk entfernen und in dünne Spalten schneiden

Tomaten vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden

Fisch, Muscheln und Meeresfrüchte waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke teilen

sämtliches Gemüse bis auf Fenchelgrün in Öl anbraten

Tomatenmark zufügen und mit braten - Ansatz mit Noilly Prat, Weißwein und Pernot ablöschen und mit Fischfond auffüllen

etwas Zitronensaft zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen - Venusmuscheln zufügen und alles 2 Min. kochen

alle Meeresfrüchte und Fischfilets in heißem Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern und zur Suppe geben - nicht mehr kochen!

Tomatenwürfel zufügen

[williwell]

Ich habe noch niemanden gesehen der so gut kocht, und so gut und sachlich erklärt. Danke!

[Gaming_sakuracat]

Dieser Kanal ist einfach das beste was mir an Kochvideos zugestoßen ist. 💖

[Шарлот-м]

Top, es ist so angenehm bei der Arbeit anzusehen. Sie lieben was sie machen und das sieht man, beim Zubereiten!

[ancogaming]

Tip Top Video! Mit sehr vielen sachdienlichen Hinweisen, wie man so sagt, und das Ergebnis beim Nachkochen wird absolut Hammer wenn man auf sowas steht. Guckt Euch an wie das im Teller aussieht, die Farbe allein... sweet Baby Jesus, besser kann man's nicht machen.

[wernerw.]

Ich verfolge seit Jahren schon diesen Kanal. Diese Fischsuppe habe ich bisher immer ausgelassen weil mir das Risiko zu groß war daneben zu liegen. Mittlerweile habe ich schon so viel von diesem Kanal nachgekocht, dass ich endlich auch auf dieses Rezept zugreife - und Silvester liegt vor der Tür. UND JETZT IST SIE FÄLLIG.

[checkfoguete]

Lieben Dank letitcook, heute waren sie da zur Nachfeier meines Gebutstages und zum Winterfest. Ob Jung und sogar ganz alt, alle haben geschwärmt von der Suppe! Insbesondere wie du zeigtst wie Gemüse geschnitten wird, hat mir die Mut gegeben soetwas heute Abend anzubieten, zuzubereiten. Achtet immer auf die Leistung der Herdplatten. Bei mir waren die im Garten nicht so stark aber hat doch geklappt. Vielen Dank!

[fraublue]

Sehr angenehm Ihnen zuzusehen. Gelassen, sachlich, sympathisch und sehr geschickt! Ganz prima!

[dietmar]

Das macht Spaß und Lust auf mehr. Kein Gefasel sondern sehr sympathisch und verständlich erklärt. Vielen Dank

[norabell]

Habe heute diese Fischsuppe gekocht. Einfach nur lecker und sehr zu empfehlen! Toller Koch👍

[adelheidlehne]

Mit viel Liebe - natürlich kostspielig - gekocht und erklärt. Habe nur etwas Knoblauch vermisst. Danke!
❣

[rolandwichmann]

Top erklärt, ich bin von seiner fachmännischen Art begeistert! Haben sofort nachgekocht . Gäste waren begeistert. Danke!

[nosaltiesandrooshere]

Weißbrot & Aioli fehlt!
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!

[Frankie-oljf]

Ich mag ja eigentlich nur Fisch als panierte Geschichte so Kabeljau mit vieeeel Remouladensauce und Kartoffelsalat. Aber bei diesem Rezept hab ich echt Lust bekommen es nach zu kochen. Der Appetit kommt beim Essen sagt dir kommt der schon beim bloßen zuschauen bei der Zubereitung 👩‍🍳

[marys]

Heute am Heiligabend habe ich Ihr Rezept so gut ich konnte nach gekocht.
Sogar die Kinder, die vorher nichts davon wissen wollten, haben die B. mit Genuss verspeist. Bin völlig überrascht, dass es so gut ankam. Vielen Dank für Ihre gute Anleitung.

[iosifas]

Dear almost watched all of your videos and I make a lot of your OF THE AMAZING TASTY AND THE WAY OF MAKING IS REALLY YOU VERY A GREEK

[ljbojkovic]

Es war toll, meine Gäste waren begeistert . Danke für dein Video

[LeRoi]

This fish soup looks delicious; I remember eating the first Italian soup ...and the lady used a bag of sea food from Portugal. It is easier but I think this soup is more delicate as for wines used here.
Thank you Sir!

[Mrhorststrietz]

so tolle Tipps ...und man kann so gut abschätzen, wie lange die Kochzeit ist...auch bei den einzelnen Zutaten

[amirbelka]

Nach wie vor das beste Rezept.. oft nachgekocht und immer wieder begeistert 🥰🥰

[path]

Ich hab das jetzt schon locker 10mal nachgekocht und finds immer wieder eine Gaumenfreude 💪🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤