Курица по-грузински: сациви под соусом баже | #сладкоесолёное №170 (6+)

А вы уже почувствовали первые осенние нотки в воздухе? В такую погоду хочется чего-то более пряного и насыщенного, чем просто легкие салаты. Сегодня в новом выпуске #сладкоесолёное приготовим сациви под ореховым соусом. Юля расскажет, какие специи предпочитает использовать, что добавляет в бульон и как разделывает курицу. Грузинская кухня — это всегда вкусно и увлекательно! Приятного аппетита!

Ингредиенты:
▫️цыплята — 1 тушка
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️петрушка зелень — 1 пучок
▫️лавровый лист — 1 шт.
▫️перец душистый горошком — 3 шт.
▫️перец черный горошком — 3 шт.
▫️соль морская — ½ ч. л.
Для соуса баже:
▫️очищенные грецкие орехи — 3 горсти
▫️лук репчатый — 2 шт.
▫️сливочное масло — 40 г
▫️чеснок — 6 зубчиков
▫️мелкая кукурузная крупа — 1 ст. л.
▫️хмели-сунели — 1 ч. л.
▫️кориандр семена — 1 ч. л.
▫️гвоздика — 3 шт.
▫️паприка сладкая — ¼ ч. л.
▫️чеснок сушеный — ¼ ч. л.
▫️карри — ¼ ч. л.
▫️имбирь молотый — 1 щепотка
▫️куркума — 1 щепотка
▫️сванская соль — 1 щепотка
▫️соль морская — ¼ ч. л.

Тайм-коды
00:00 Что сегодня в программе
00:29 Готовим цыпленка
01:50 Делаем ореховый соус
02:39 Какие специи используем
10:47 Правильная консистенция соуса
12:02 Цыпленок готов!

🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:

#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya #грузинскаякухня #курица

[ВикторияБабич-дс]

Обожаю сациви! Грузинская кухня очень нравится!

[giorgishelegia]

Юля сациви и баже это два раз ных блюда двух разных кухонь - имеретинской и мегрельской. Баже готовится на тёплой воде без лука и жира. Его не кипятят и кроме орехов кладут лишь уцхо сунели, чеснок и красный острый перец. И орехи нельзя дробить в блендере. Только в мясорубке, а в идеале в ступке - они должны пустить масло, иначе вкус будет пресный

[innasemenyuk]

А меня в грузинском кафе повар грузин учил готовить сациви и совсем-совсем по-другому.
Например, орехи надо истолочь в ступке до состояния пасты вместе с чесноком (стакан орехов, стакан чеснока). Никакой блендер так не сделает.

[Raziyat]

По ходу рецепт снят для рекламы своей продукции 🙂🙌. Доска как дока таких сейчас миллион разных и дешевле, так же и приправа :)

[ТатьянаЖуравлева-лд]

Благодарю🌹за вариант, очень люблю сациви, наверное сделаю к Новому году🌹🌹🌹

[ИрулечкаВ]

Здравствуйте, Юлия! Благодарю вас за рецепт. Атмосфера замечательная: ваш позитив и свет, музыка, съёмка

[dimitrimogilevski]

Разве в сациви идёт мясо на кости? По моему его с костей нужно предварительно срезать.

[Love]

Наконец-то небольшие пакетики кто-то догадался тоже делать с такими застёжками. Использую именно пакетики, так как у меня маленькая кухня, на дверце висят кармашки и там пакетики.

[irinakrasnova]

Юлия! Спасибо за вашу энергию, позитив... И за невероятный шахматный яркий фартук на кухне! Получила невероятное эстетическое удовольствие!

[Карина]

Спасибо за рецепт и отличное настроение 🥰

[НатальяЗиновьева-хт]

Очень аппетитненько 🤗 Очень вас люблю!!!

[Раяизрая-тр]

Умоляю, это что угодно, но не сацивы 😳😂

[jvanna]

Обязательно приготовлю дома👍. Вы мой мотиватор ❤️

[AlenaPersonaGrata]

Видео снято на кухне у Юли. Интерес умножается минимум на 2 ))

[likalika]

Это реклама всего на свете и пародия на сациви.

[СветаЮраш-щш]

Доброе время суток Дорогая Юленька!!! Наконец-то УРРРАааа я нашла время и подписалась на ВАШ канал ....Теперь я могу в любое время встречаться с ВАМИ на ютубе...Благодарю ВАС за всё что ВЫ делаете и показываете!!! ДАЙ БОГ ВАМ и ВАШИМ родным и близким ЗДОРОВЬЯ!!! Ещё раз огромное СПАСИБО за ВАШЕ БЛАГОЕ ДЕЛО!!! Вы для меня вдохновитель и мотиватор!!!

[lalidolidze]

Satsivi- eta otdelnaia bliuda, ono ne mozhet bit pod bazhe. I etat recept ne gruzinski sacivi, texnika savsem drugaia.

[СашаНовоселов-ьф]

Грудкой вниз...ребята это важно
😻😻😻😻😻

[zamirazamira]

рекламная женщина, это не сациви.не вводите в заблуждение людей.

[АндрейИванов-нкд]

Привет. Комплимент -это поцелуй😍😘сквозь вуаль...