Ricetta filmata: Arista con prugne mele e patate

Una preparazione squisita e di buona figura. L'accostamento del sapore della frutta al maiale in preparazioni agrodolci e' ben collaudato, in questo piatto secondo me la cosa particolare e' il contorno di mele e patate, che a tocchi e mescolate sono indistinguibili, e quindi quando le metti in bocca e' una sorpresa: sara' una mela o una patata? Ma poi son buone tutte e due :-)