ТОТ САМЫЙ МАСЛЯННЫЙ КРЕМ 🔥 БМ КРЕМ 🔥 БЕЛКОВО-МАСЯНЫЙ крем рецепт 🔥 Для покрытия и украшения торта

РЕЦЕПТ крема:
🔥110г Белок яйца (это 3 яйца категории С1)
🔥150г Сахар
🔥200г Сливочное масло 82% жирности комнатной температуры
🔥Щепотка лимонной кислоты

1. Белок соединить с сахаром и нагреть на водяной бане до 70 градусов (если термометра нет то используем таймер и засекаем 5 минут)
2. Перелить белок в отдельную миску и взбить 3 минуты на средней скорости, чтобы белок остыл
3. Добавить щепотку лимонной кислоты и взбивать на максимальной скорости еще 6 минут до состояния плотного крема
4. Частями добавить мягкое сливочное масло и взбить еще 2 минуты
Крем готов - Использовать сразу

Хранение: в холодильнике в герметичной упаковке до 2х недель, перед использованием достать в комнатную температуру на 2-3 часа чтобы крем стал мягкий

[НаталияБиттер]

Торт бесподобный! Умничка! Выпекаю по вашему рецепту для Бенто торта бисквит. 23февраля у моей кумы день рождение. Она любит малину. Делаю малиновую начинку, а крем чиз...Спасибо огромное за рецепты! Желаю Вам удачи во всем!

[ОксанаНепочтова]

Катюша, у Вас все рецепты рабочие. А то как Вы объясняете бесценно. Очень мало таких учителей, кто дает столько информации в своих уроках. Спасибо Вам за труд и доступные знания❤

[НадеждаМакарова-чн]

Быстро, понятно, без лишней болтовни, что очень ценно! Спасибо огромное ... подписываюсь, однозначно. Торт шикарный!

[НатальяСемукова-сл]

Катюша, ты умничка!!! Крем супер!!! Спасибо тебе девочка!!!❤❤❤

[ЕленаЯкушина-чк]

Катя, торт очень красивый! Ты мастер своего дела!

[OMG-efbb]

Спасибо большое милая Катерина за то что делишься с нами своими прекрасными работами и отличными рабочими рецептами 🔥🔥🔥 ❤

[irenedick]

Торт красота просто.Молодец Катюша.Вы просто талант

[ВераЛасовецкая]

Умничка, очень красивый и вкусный .
Обожаю этот крем. ❤🎉

[dnshyper]

Катюша Спасибо, за ваши рецепты, они просто волшебные. Влюбилась🥰🤗👏👍

[ВладиславВерижников-чь]

Большое спасибо за этот крем! Отличное объяснение, всё по полочкам разложено! Получился с первого раза! Крем вкусный, я в него добавила ещё ванильный сахар. Не очень жирный, не приторный, удобно им покрывать торты. Отличная замена ганашу, в два раза дешевле выходит

[НадеждаАндрианновская]

Спасибо за рецепт.
Крем получился с 1 раза❤

[OMG-efbb]

Всё как всегда понятно в объяснение и доступно в практике👍🔥

[MrYou-vv]

Торт красавец.спасибо Катюша за ролик.очень полезный.будем ждать новых роликов.❤

[НатальяБерезкина-це]

Катюша, благодарю за рецепт крема)🙏Потому что не хочется делать по рецептам из интнрнета- жалко продукты и время свое. А Вам я доверяю и принимаю с благодарностью)🙏Обязательно попробую. Желаю Вам процветания🙏❤🥰🍰

[СветланаГригорьева-бд]

Я влюбилась в этот торт. Очень красиво. ❤❤❤❤❤❤

[maarifmusaev]

Благодарю.. такой крем я ещё не делала)

[НатальяСемукова-сл]

Спасибо Ирочка за рецептик!!! Даже не сомневаюсь, что кексики суперские!!!❤❤❤💯👍👍👍

[ТатьянаПапкевич-жц]

Очень классный торт, красивый просто бомба

[MaryamIbrahimova-jguk]

спасибо за рецепт❤️ это называется крем на итальянской меренге?

[ppxtozc]

Катюша, большое спасибо за рецепты!❤ Можно купить книгу ваших рецептов?