Jak kisić kapustę w drewnianej (dębowej) beczce? Metoda ludowa. Przepis + sprawozdanie (ZŻ 78)

Wspierasz także dając łapkę w górę, komentując i/lub udostępniając, dzięki.

Uwagi:
1. W 3 minucie 58 sekundzie filmu jest mowa o myciu beczki szczotką drucianą. Jest to pomyłka, bo nie chodzi o szczotkę drucianą tylko szczotkę ryżową.

KISZONA KAPUSTA SKŁADNIKI:
- Kapusta biała, świeża, szatkowana
- Cebula ok 1kg (biała i czerwona)
- Sól 1kg

NASZE MIEJSCA W INTERNECIE:

MUZYKA:
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
+
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
+
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
+
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
+
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0

[zdrowezycie]

Uwaga/Poprawka: W 3 minucie 58 sekundzie filmu jest mowa o myciu beczki szczotką drucianą. Jest to pomyłka, bo nie chodzi o szczotkę drucianą tylko szczotkę ryżową.

[marcinradom]

6:30 tak wyglądają spracowane ręce. Szacunek!

[irkam.]

BARDZO DOBRA JEST KAPUSTA W DĘBOWEJ BECZCE, FAJNY SPOSÓB . POZDRAWIAM .

[rozaczerwona]

Polecam ten sposób kiszenia kapusty, jak zwykle wszystko perfekcyjnie omówione i pokazane .Smakuje super .Wyrazy uznania .

[piotrs]

Jak co roku wracam do tego filmu. Szkoda że już nie nagrywasz, ale wiedza którą przekazałeś bezcenna:)

[urszulak.]

Łał ale ekstra. Dzięki temu filmików bardzo pragnę mieć taką beczkę. Cudowna sprawa.

[adamszczygielski]

SUPER FILM - w tym roku robię pierwszy raz ale w garnku glinianym W następnym zrobię w beczce dębowej.
Pozdrawiam i życzę zdrowia

[potajskuzycie]

Bardzo mi sie ta metoda podoba:) Kapusta napewno smaczna i zdrowa. Pozdrawiam. Tomek

[eryk]

Jeden z najlepszych filmików o lidze iu kapusty.Gratuluję i pozdrawiam 👍

[tomaszpiorkowski]

Super tylko jedna uwaga. Na 3-4 dzień po udeptaniu trzeba przebić kapustę do dna. Często bez tego zabiegu będzie gorzkawa.

[naturalne]

Ja kiszę kapusty w słoikach, ale taka beczka to jest coś ;)

[themagda]

A czy nie potrzeba tej kapusty przekłuwać i wypuszczać gazy????

[Justyna]

Super 😁 mam pytanie: czy kapusta juz ukiszona ma byc ciagle przycisnieta kamieniem? Pozdrawiam 🥬

[AdiWeld]

Niestety ciężko jest dostać jakościowo dobrą kapustę a samemu posadzić hmmm.
Może jakaś porada jak samemu wychodowac jakościową kapustę
Pozdrawiam

[razorbprazor]

skąd jest autor? chętnie kupie taki produkt

[elavaniliafield]

Witaj, coś robicie nie tak bo widać ewidentnie pleśń, którą z resztą zmywacie z kamienia, deseczek, zbieracie z wierzchu kapusty.I to nie jest, ,nalot fermentacyjny”ale zwykła pleśń, której nie powinno być.Przy poprawnym kiszeniu coś takiego się nie pojawia. Pleśń to skutek fermentacji tlenowej a kiszenie to fermentacja beztlenowa zatem coś dzieje się ze zbytnim napowietrzeniem albo w beczce albo wierzniej warstwie kapusty.Może w początkowej fazie kiszenia powinniście przebijać ( odpowietrzać ) kapustę, to pomogłoby .W naszej rodzinie też kisimy kapustę ale nigdy czegoś takiego nie było. Co o tym sądzisz? To takie przemyślenia.Film fajny.Pozdrawiam

[karoluslorak]

teraz już wiem jak się kisi kapustę na wsi.

[Popexssj]

Bardzo fajny material, ogladalem z przyjemnoscia. Tylko ten montaz troche tragedia, slychac jak glos lektora jest kompletnie poszatkowany i sklejany, i w polowie zdania zmieniaja sie parametry dzwieku... Mimo wszystko obejzalem calosc ale jednak bardzo psuje to efekt. Daje lapke w gore :)

[mwitbrot]

Bardzo męczące jest oglądanie filmu, na którym narrator mówi jedno, a na ekranie wyświetla się zupełnie inny tekst. Nie rób tak już więcej.

[papiezguwniak]

A fu. Drożdże kahm na powierzchni ble.