Αθηναϊκή Σαλάτα Επ. 3 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης

Άρωμα πρωτεύουσας με Αθηναϊκή σαλάτα ή Αθηναϊκή μαγιονέζα. Μια παραδοσιακή ξεχασμένη συνταγή γεμάτη θρεπτικά συστατικά που δεν πρέπει να χάσετε.

Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης – Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σοφόγλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Στέλιος Δαρουκάκης
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη): Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής, Grey Studios Athens

Ευχαριστούμε
SAMSUNG
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd

#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab

[electra]

Δεν την θυμόμουν αυτή τη συνταγή... Τόσα χρόνια στο Σ ευχαριστώ πολύ!!! 💞🇬🇷

[Rigas-]

Τι ωραία συνταγή ρε Άκη.. Μπράβο. Ο τρόπος που τα περιγράφεις όλα..και ο ενθουσιασμός που έχεις είναι "κολλητικος" και σε κάνει να θέλεις να τα φτιάξεις όλα. (Ήδη έχω μαγειρέψει πάρα πολλές συνταγές σου με επιτυχία)
Συνέχισε έτσι.. είσαι υπέροχος!

[steljoan]

Πω πω αναμνήσεις !!! Η μαμά μου στη γιορτή του μπαμπά μου έκανε μεγάλο τραπέζι ! Εκτός από τα διάφορα που έφτιαχνε, μαγείρευε πάντα αυτή τη σαλάτα ! Μάλιστα την έφτιαχνε σε πιατέλα όπως έκανες κι εσύ και την σκέπαζε με δική της μαγιονέζα φτιάχνοντάς τη σε σχήμα ψαριού. Μάλιστα έβαζε το κεφάλι και την ουρά για διακόσμηση ! Δεν ήξερε προφανώς πως λέγεται έτσι αυτή η σαλάτα !!! Ευχαριστούμε που μας τη θύμισες !!!

[PanZinaki-lb]

Παναγία μου 😍 τέλεια σαλάτα. Την αγαπώ. Ευχαριστώ Άκη

[terezanicolaou]

Άκη είσαι ο καλύτερος! Οποιαδήποτε συνταγή σου έχω κάνει, βγήκε τέλεια! Επίσης μου αρέσει πως μας θυμίζεις συνταγές λίγο ξεχασμένες όπως αυτή και άλλες πολλές από όλο τον κόσμο. Και με την δική σου εκδοχή είναι απίθανες! Ευχαριστούμε και συνέχισε έτσι! 💙

[christina]

Άκι μας στη Β Ελλάδα πάντα υπήρχε η σεμινοριΖα. Τα Χριστούγεννα κάναμε χοιρινό με σελινο αυγολέμονο. Όσο για το ωραίο ψάρι σαλάτα των αναμνήσεων μας Κωνσταντινοπολιτικο.

[ΔήμητραΚανελλοπούλου-ηθ]

Άκη τι είπες τώρα; τι μου θυμισες στις γιορτές αυτή η σαλάτα 🥗 είχε την τιμητική τής δεν θυμόμουν το όνομα της με ταξίδεψες σε εκείνα τα χρόνια... Λόγω ηλικίας... Εκείνη την σαλάτα την λάτρευα. Είμαι ιδιαίτερα ενθουσιασμενη γιατί όταν την περιέγραφα μου την έλεγαν.. Ρωσική. Σε ευχαριστώ θα την φτιάξω στο Κυριακάτικο τραπέζι. Σε ευχαριστούμε για τις ιδιαίτερες συνταγές σου.. Θα την τιμήσουμε αύριο τέλεια την λατρεύω.

[DiaDia]

Polli orea i salata sou Aki! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴

[aaduck]

Η γιαγιά μου και η μαμά μου πάντα έβγαζαν αυτό το πιάτο στα τραπέζια τους. Το έλεγαν, όμως, ψάρι-μαγιονέζα και το σέρβιραν σε πιατέλα σε σχήμα ψαριού. Τι μου θύμισες τώρα! <3

[minapetropoulou]

Συγχαρητήρια το θυμάμαι από την μητέρα μου που ΠΆΝΤΑ στόλιζε το ψάρι Με μαγιονέζα και για λέπια έβαζε λεπτά φύλλα μαϊντανού είσαι ΤΈΛΕΙΟΣ.🥇👑🎼🎶💓

[iliaskaraytgreece]

Καλα ρε Ακη μας εχεις τρελανει με τα φαγητα σου Συγχαρητηρια!!!

[iliaskaraytgreece]

👉Αυτη την Συνταγη δεν την δοκιμασα ποτε μου, ουτε την σκεφτηκαμε και ξετρελαθηκα παρα πολυ με φανταστικη και νοστιμοτατη σαλατα😯

[ТИХОМИРАДЕНЕВА-ыщ]

ΚΑΛΗΣΠΈΡΑ, ΑΚΗ ! ΤΈΛΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ! ☺️👍😀

[Apostolos]

Τι μου θύμισες!!!Δεν ήταν ενα αγαπημένο πιάτο μονο τις δεκαετίες 60, 70. Ηταν ακομα αγαπημενο και στα 80s τότε που ως παιδάκι οι γονείς μου με έπαιρναν μαζί τους σε διάφορα πάρτυ και τα πιτσιρίκια μαζευόμασταν με ενα σκασμό φαγητό και αθηναϊκή μαγιονέζα φυσικά, βλέποντας βίντεο για να μην ενοχλούνται οι μεγάλοι.
Αν τη φτιάξουμε με κοτόπουλο, θα ήταν καλή ιδέα???

[theopap]

Το τέλειο σάντουιτς για τη δουλειά φίλε Ακη

[iliaskaraytgreece]

Εγω😯 απο μικρος ετρωγα το Ψαρι σε Ψαροσουπα μονο και πουθενα αλλου και ξετρελαθηκα, Εδωσε μια νοστιμαρα😁

[iliaskaraytgreece]

Ακη θα αλλαξει ο χρονος στο τελος του Δεκεμβριου 2021 εως τις αρχες του Ιανουαριου 2022.

[ΤάσοςΑναστάσης]

Μπορώ να βάλω σκορπιό ή πρέπει να είναι θηλυκή σκορπίνα;

[ΧρυσούλαΖαφερογλου]

Αυτή την σαλάτα με ψάρι την έκανε η μητέρα μου στην Κωσταντήνουπολη, και εγώ την συνέχισω να την κάνω, στην Βιέννη.

[karamolengos]

Γιατί ξεφλουδισες τα καρότα ;; Γιατί ; Από εσένα έμαθα απλά να τα πλένω καλά και έχω σχεδόν χωρίσει με τη γυναίκα μου . Γιατί ;;