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CURSO AVANZADO PIZZERO l 1/15 l AMASADO A MAQUINA PROFESIONAL.l Maduracion 24 horas a T. C. (4/6)
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igualmente....Amasadora a espiral , amasado clásico. Maduracion a temperatura controlada. 4/6 grados. Harina de fuerza (12.9%)
RECETA: 15 LT AGUA FRIA
55 GR LEVADURA FRESCA
25 KG HARINA FUERZA
750 GR SAL
REDES SOCIALES:
FACEBOOK Y INSTAGRAM: ANDREA CANNATA PIZZA.
ENTRA TAMBIEN EM MI CANAL DE RELAJACION. "MUSICOTERAPIA NAR"
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