Σπιτικός, παραδοσιακός τραχανάς!!! Γρήγορη & πανεύκολη εκτέλεση, με δύο διαφορετικούς τρόπους!!!

Γεια σας!!! Με το σημερινό βίντεο ολοκληρώνουμε την προετοιμασία του χειμώνα..... Κάναμε τη σάλτσα μας, τα πέτουρα μας και σήμερα θα σας δείξω πως κάνουμε με πολύ εύκολο και γρήγορο τρόπο τον ελληνικό, παραδοσιακό τραχανά μας. Με απλά υλικά και γρήγορη εκτέλεση. Τη συνταγή, τον τρόπο και τη διαδικασία τα έμαθα από τη μαμά μου και την κάνω χρόνια...
Θα σας δείξω δύο τρόπους εκτέλεσης. Εάν έχετε σίτα θα γίνει σε πάρα πολύ σύντομο χρόνο και θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:
👉 1 κιλό κίτρινο σιταρίσιο αλεύρι
👉 300 gr άσπρο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
👉 500 ml γάλα
👉 Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι

🌟Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλο το αλεύρι και το κίτρινο και το άσπρο. Από εκείνο κρατάμε τα 1100 gr και τα άλλα 200 gr τα κρατάμε σε ένα μικρό μπολ στην άκρη.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλάτι και το γάλα και τα ανακατεύουμε....
Απλώνουμε τραπεζομάντιλο και τοποθετούμε πάνω τη σίτα.
Στο μπολ με τα 1100 gr αλεύρι ρίχνουμε όλο το γάλα και ανακατεύουμε ζωηρά με τα χέρια, τρίβοντας με τα δάχτυλα παράλληλα...
Παίρνουμε μικρή ποσότητα και τρίβουμε κατευθείαν πάνω στη σίτα.
Βγαίνει έτοιμος ο τραχανάς μας σε ιδανικό μέγεθος!!!!
Τον αφήνουμε να στεγνώσει περίπου δύο με τρεις μέρες και τον αποθηκεύουμε σε τάπερ ή τενεκεδένια κουτιά.

Δεύτερος τρόπος εκτέλεσης για τις φίλες που δεν έχουν σίτα. Εδώ θα χρειαστεί μούλτι, τα παραπάνω υλικά αλλά σε διαφορετική δοσολογία:
👉 Μισό κιλό αλεύρι (400 gr κίτρινο σιταρίσιο αλεύρι και 100 gr άσπρο)
👉 Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
👉 300 ml γάλα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι. Ρίχνουμε όλο το γάλα μας( μέσα στο οποίο έχουμε ρίξει το αλάτι)και ζυμώνουμε. Η ζύμη αυτή θα είναι αρκετά σφιχτή. Πιο σφιχτή από τη ζύμη της πίτας.
Κατευθείαν κόβουμε μικρά κομμάτια και ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλα. Θα αφήσουμε το κάθε φύλλο να στεγνώσει καλά και από τις δύο μεριές...
Στη συνέχεια στο μούλτι τρίβουμε μικρό κομμάτι κάθε φορά, ελέγχοντας τα τρίμματα. Να γίνουν στο μέγεθος του τραχανά.
Τον αφήνουμε να στεγνώσει περίπου δύο με τρεις μέρες και τον αποθηκεύουμε σε τάπερ ή τενεκεδένια κουτιά.
Ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή μου και θα περιμένω οπωσδήποτε τα σχόλια σας ❣️

Για να μην χάνετε ούτε ένα από τα βίντεο που ανεβάζω κάντε εγγραφή στο κανάλι μου:

👉 Θα με βρεις στο ΤΙΚ ΤΟΚ
👉Θα με βρεις στο instagram
@smaragdakiroglou

Επίσης μπορεί να σας ενδιαφέρει:
🌟 Σπιτικά,παραδοσιακά πέτουρα- χυλοπίτες πεντανόστιμα!!! Εκτέλεση βήμα-βήμα για σίγουρη επιτυχία ❣️
🌟 Σπιτική σάλτσα ντομάτας σε βάζα πανευκολη και πεντανόστιμη!!! Ταιριάζει με όλα μας τα φαγητά

Θα με βρείτε στο Instagram
@smaragdakiroglou

Απαγορεύεται η αντιγραφή ολόκληρου ή μέρους αυτού του βίντεο χωρίς προσωπική γραπτή άδεια της δημιουργού του

Περιοχή συνημμένων
Προβολή βίντεο YouTube Σπιτικά παραδοσιακά πέτουρα - χυλοπίτες πεντανόστιμα!!! Εκτέλεση βήμα βήμα για σίγουρη επιτυχία!!!
Προβολή βίντεο YouTube Σπιτική σάλτσα ντομάτας σε βάζα πανεύκολη & πεντανόστιμη!!! Ταιριάζει με όλα μας τα φαγητά!!!

[ΑνδρομαχηΠαναγου]

Υπέροχη θέα και πράσινο!
Μπράβο για τον τραχανά!

[ΕυαΠαναγιωτοπουλου-γη]

Μπράβο κορίτσι μου μου έβαλες ιδέα νά φτιάξω τραχανά για τά εγονακια νά είσαι καλά σέ παρακολουθώ!

[elielisavet]

Είχα δει τήν συνταγή για τραχανά πρίν το καλοκαίρι. Είναι το βίντεο που είστε έξω σε μια πανέμορφη θέα! Δεν είχα κάνει αποθήκευση και τόσους μήνες ψάχνω την δική σας συνταγή μόνο με γάλα κ αλεύρι. Και ξαφνικά τώρα όπως ψάχνω, βρήκα το βίντεο σας!!!

[χαρακανελλοπουλου-νφ]

Μπράβο Σμαράγδα ‼️σ ευχαριστούμε για της νοστιμιές που μοιράζεσαι μαζί μας‼️
Καλό χειμώνα ‼️

[ΦροσωΚαλυβιωτη]

Σμαράγδα είσαι απίθανη, πολύ ωραία η συνταγή, πολύ ωραίο τοπίο και πολύ ωραία τα κόκκινα νύχια και γενικά τα χέρια σου, καλό βράδυ από Καλαμάτα

[sofiapenopoulou]

Μπράβο Σμαράγδα μου για τις παραδοσιακές συνταγές σου, ο τραχανάς μας αρέσει πολύ, το τοπίο επίσης πανέμορφο.Μπραβο και στη μανούλα σου και στον μπαμπάκα σου που σε βοηθάνε...να τους χαίρεσαι...τα φιλιά μου!!!❤❤❤

[happykid]

Μπράβο χρυσοχέρα! Εμείς κάνουμε τραχανά με σιτάρι αλεσμενο και πρόβειο γάλα που ειναι παχύ. Τα βράζουμε στην κατσαρόλα να γίνει ενα μείγμα, το αφήνουμε να στεγνώσει απλωμένο και μετά τον περνάμε απο τη συτα. Στη συνέχεια τον αφήνουμε απλωμένο για λίγες μέρες να στεγνώσει και να ξεραθεί καλα. Κάλο χειμώνα με υγεία σ' όλο τον κόσμο.

[lthgf]

Είσαι απίστευτη! Συνέχισε έτσι με έμφαση στα παραδοσιακά.

[basilikigilia]

ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΣΜΑΡΑΓΔΑ ΜΟΥ! ΚΑΛΗΜΕΡΑ, ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ! ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ! ΥΠΕΡΟΧΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ! ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ! ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ! 🥰👍👏👌💋💋💋💋💋

[ΦωτεινήΚαλοδημου]

Υπέροχα, πολύ εύκολο, εγώ κάνω τραχανά με προζύμι και έχει πολύ δουλειά, να ζυμωθη να φουσκώσει να κοπεί, να τραβήξει να τριφτη στη σίτα να στεγνώσει, πολύ δουλειά υπέροχο αποτέλεσμα αλλά κουραστηκο, η δική σου συνταγή είναι στο φτερό, αφού τρίβετε και στο μουλτι!!! ευχαριστούμε καλό χειμώνα!!!

[kwnstantinazerma]

Μπράβο ωραίο κόλπο το ζύμωμα!! Πολύ απλό κ γρήγορο θα το δοκιμάσω έτσι του χρόνου!! Καλό χειμώνα!!!👍👍👍🌹🇬🇷

[katerinaskoufali]

Μπράβο Σμαράγδα μου χρυσοχερα πολύ ωραία αυτά που μας φτιάχνεις να μας κάνεις και άλλα είναι τέλεια και τι παραμυθένιο μέρος που είναι μέσα στα πεύκα....

[AnnaDalla-wo]

Τέλειος ο τραχανάς, αλλά Τέλειος και η περιγραφή που κάνετε, τώρα για τον χώρο που βρίσκεστε, χάρμα οφθαλμών. Τέλεια! ❤

[themistokliaspyrou]

Ο Θεος να σε Ευλογει Σμαραγδα!
Πολυ ωραιο βιτεο!
Θα το φτιαξω.
Στην Κυπρο φτιαχνουμε τον τραχανα με γιαουρτι κ σιταρι !

[sofiasiapanidou]

Πολύ εύκολη συνταγή!!!! Ευχαριστούμε!!! Τέλειο backround!!!Μπράβο στην ομάδα πίσω από την κάμερα!!!! 😘😘😘

[dafnikarafyllidou]

Ευχαριστω πολύ Σμαράγδα. Έγινε πολύ ωραίος. Είσε απίστευτη σου ευχωμε πολλές επιτυχίες. 👌

[kyriakiasinsunday]

Τι ωραία!! Θα προσπαθήσω να το φτιάξω!!! Ευχαριστούμε

[ΜΑΡΙΑΑΘΑΝΑΣΙΟΥ-βπ]

Πολύ ωραία και εύκολη συνταγή!Θα δοκιμάσω να την κάνω.Μπραβο σου!!

[MinaSpyropoulou]

Μου αρέσει ο τραχανάς και θα ήθελα να δοκιμάσω να φτιάξω 🙂🙂👍 μπράβο!!!

[VasoNtouvli]

Μπράβο βρε κοριτσι γλυκό !!!
Καλό χειμώνα να έχουμε όλοι με υγεία !Στο γάμο ήσουν μια κούκλα !🌺🌺🌺🌺🌺🌺