Геометрия Японских ножей

preview_player
Показать описание
  1. knife - klinok Авторские ножи клинки
  2. купить нож
  3. ножи
  4. клинок
  5. складной нож
  6. булатные ножи
Рекомендации по теме
Геометрия Японских ножей 0:05:38

Геометрия Японских ножей

Геометрия японского ножа 0:09:10

Геометрия японского ножа

Очередной кухонный эксперимент. 0:09:03

Очередной кухонный эксперимент. На этот раз 125v и традиционная японская геометрия....

Обзор японских кухонных 0:07:56

Обзор японских кухонных ножей Деба

ВСЁ ПРО ЯПОНСКИЙ 0:08:11

ВСЁ ПРО ЯПОНСКИЙ КУХОННЫЙ НОЖ ДЕБА

ЛУЧШИЙ КУХОННЫЙ НОЖ! 0:13:55

ЛУЧШИЙ КУХОННЫЙ НОЖ! ТОП-6 / Рейтинг поварских ножей для любых целей...

От Сантоку до 0:44:28

От Сантоку до Накири: Исследуя мир японских ножей

Интересные ножи Nakiri 0:06:23

Интересные ножи Nakiri / Nakiri knife

ГЕОМЕТРИЯ КЛИНКА и 0:29:13

ГЕОМЕТРИЯ КЛИНКА и ее влияние на функционал ножа

Самый острый нож. 0:13:53

Самый острый нож. Янагиба. Заточка традиционного японского ножа мастером...

Константин Ивлев и 0:11:40

Константин Ивлев и его ножи. Какими ножами пользуется самый известный Шеф повар?...

СПУСКИ, ПОДВОДЫ, ВИДЫ 0:07:42

СПУСКИ, ПОДВОДЫ, ВИДЫ ЗАТОЧКИ [МАТЧАСТЬ]

Кухонный Клинок Деба 0:13:10

Кухонный Клинок Деба japan

Японские кухонные ножи 0:14:34

Японские кухонные ножи KAI. Shun Classic. Сталь VG-MAX

Ножи для 'Чайников', 0:06:34

Ножи для 'Чайников', Часть первая, Геометрические разновидности клинков в привязке к их сп...

Нож Hattori, односторонняя 0:09:08

Нож Hattori, односторонняя заточка. Заточка водными камнями....

Как выбрать кухонный 0:25:32

Как выбрать кухонный нож. Сравнение японских и европейских ножей...

Лучшие ножи для 0:16:48

Лучшие ножи для кухни 2024: какие и почему | Перспективные кухонные ножи с Русланом Киясовым...

НОЖ ДЕЛАТЬ, форма 0:12:57

НОЖ ДЕЛАТЬ, форма ножа, геометрия, как определить и рассчитать правильные углы для самоделки...

Ножовка Finland 1952 0:00:15

Ножовка Finland 1952

Кухонные ножи 0:00:59

Кухонные ножи

Шеф нож RWL-34 0:00:29

Шеф нож RWL-34 250х60х3,5 переменная геометрия

Кухонные ножи Mcusta 0:12:39

Кухонные ножи Mcusta Zanmai Forest. Сталь AUS8. Тест и обзор.

Кухонный нож Tojiro, 0:20:26

Кухонный нож Tojiro, развернутый обзор чистокровного Японца...

Комментарии
Автор

Здравствуйте Вячеслав. Не слушайте никого. Есть аналог. И это замечательно. Это примерно как с японским ножом Айкути. Кто говорит что спуски должны быть клином. Кто говорит что Convex. У меня спуски вогнутые линза. клинок из дамаска покупал у Вас. Потом был по работе в командировке в Японии. Специально изучил этот вопрос. Так вот. Из 15 кузнечных школ. Спуски делают на Айкути клиновидные. И 5 кузнечных школ делают вогнутые спуски линза. При этом 2 кузнечных школы из этих пяти....Историю свою ведут от эпохи Эдо 1603 - 1868 правление Токугава. клинок Ваш Вячеслав взять с собой туда не мог. Но сделал много фотографий Вашего клинка. Показал мастерам кузнецам. Очень понравился Ваш клинок Им. Мне сказали что такие клинки больше всего изготавливали где то 1615 по 1725 год. Использую европейскую сталь нескольких марок. которую привозили купцы из Европы. По прочности эти клинки превосходили даже клинки из японской тамахаганэ. И стоили намного дороже. Так что Вячеслав о Вас теперь знают в так. Спасибо Вам за отличный клинок. С Уважением к Вам. Юрий.

YM-zkpf