Где когда искать осиновый груздь часть вторая.

Замечания автора: Осиновый груздь - самая яркая и приятная находка 2009 года. Вообще, год выдался с точки зрения грибов довольно скучный, но сам факт наличия осиновых груздей практически на моем участке с лихвой искупил два унылых летних месяца. А дело было так. Прочитав на нашем форуме, что "соседи" по тульской нашей области ведрами собирают осиновые грузди, я загорелся энтузиазмом прикоснуться к грибной экзотике, договорился с человеком о приезде, и уже буквально за день до выезда понял, что никуда не поеду - по причинам, что называется, "технического характера". Если не ошибаюсь, в тот момент я как раз обсуждал по телефону эту несостоявшуюся поездку, рассеянно прогуливаясь у задней калитки моего дома, там, где старый погреб и несколько деревьев в поле - ива, ольха, пара елок, осинка в отдалении... Еще не закончив разговор, я видел, что в густой траве у погреба что-то крупно белеет, не похоже на грибы - слишком большое, как будто кто-то ссыпал сюда свои отходы - какой-нибудь пенопласт или одноразовые пластиковые тарелки. Обман зрения, впрочем, затянулся не надолго: еще не закончив разговор о груздях "где-то там", я понял, что нашел те же самые грузди прямо у своего дома. Как не поверить тут в... во что, кстати? Чуствуется, во что-то тут надо обязательно поверить, но во что именно?.. Загадка.

Находка еще долго будила во мне восторг. Начать с того, что осиновый груздь растет грудой - точно так же, как и настоящий. Большая редкость для таких крупных и увесистых грибов. Это во-первых. Во-вторых, осинового груздя оказалось вдруг везде полно - едва ли не у каждой отдельно стоящей осинки или ивы в поле я находил одно, а то и несколько груздевых гнездовий. В-третьих, осиновые грузди оказались большими, по-настоящему большими - огромные шляпы приходилось запихивать в корзину под сложными углами, при том, что все они были свежи, сочны и перестарками отнюдь не выглядели. Ну и наконец, они росли и росли, росли и росли... больше месяца я носил корзину за корзиной с одних и тех же мест, пока не грянули холода, вмиг избавившие меня от грибной повинности. Следующего сентября я ожидаю с некоторым недоверием. Разумеется, вряд ли груздей будет столько - два года подрят так не бывает. Но хоть сколько-то их должно быть?Шляпка: Очень большая и мясистая, 10-25 см в диаметре (в хороший сезон нетрудно найти и более крупные экземпляры), более или менее округлая (часто деформируется из-за близкого соседства других крупных и мясистых шляпок), у молодых грибов выпуклая, затем постепенно становится тарелковидной или ворончато-вдавленной, долго сохраняя, впрочем, подвернутые края. Край не опушенный.

[dima]

🌟 Если часто ходите в тайгу, то обязательно поставьте прививки,
🌟 чтоб боли от укусов не было 🌟 слегка смочив одежду бросьте в муравейник .
🌟 или кусочек сахара конфетки в бутылку и на муравейник🌟 Попавшихся муравьев добавь чуть воды и чуть подогреть, недоводя до кипения🌟 и давите по топору Ровненьким сучком, как скалкой, получающаяся жидкость в чашку 🌟 Чистая муравьиная кислота 🌟 чуть с водой и на воротник на рукава 🌟 клещара этого не любит да и комар и паут
🌟 стоянки делай около муравейника или растения Чемерица🌟 Чемерица ядовита поясни детям 🌟 папоротники тоже инсектицидны отпугивают клеща обрати внимание
🌟 гуляй в дождь или пасмурную погоду клещ неактивен 🌟 клещ активен от +1 до +20
🌟 ешь чеснок три зубка каждый вечер перед сном и черемшу, Пот тела на который бежит клещара станет пахнуть чесноком, а клещ с малой вероятностью отреагирует на Пот пахнущий чесноком 🌟 сильно не перегревался и не потей🌟 клещ терморецепторы и чувствует высокую температуру и бежит на нее🌟 клещара чувствует пот и бежит на пот
🌟 Очень закрыто и тепло не одевайся в лес это вызывает перегрев тела выделение пота🌟 что привлекает клещей, паутов, комаров 🌟 Бери с собой воды, почувствовал жажду пей, не дай телу перегреться
🌟 От Ветеринарных врачей - препарат Барс на одежду Воротник Рукава - Вышибает клещару напрочь 🌟 Дихлофос на одежду - аналогичное действие
🌟 если есть возможность близ костерков, дымокурчиков, пусть ваша одежда пропахнет дымом 🌟 обрати внимание на бересту там деготь, часть дегтя выделяется с дымом с горящей бересты и на потухшей от огня части бересты
🌟 Чистотел завари как чай, перелей в бутылку с пульверизатором, брызгай себя и одежду, 🌟 И никто кусать не будет 🌟 ни клещ 🌟 ни комар 🌟 ни другие насекомые
🌟 Посыпай кошек золой - и не будет не клещей не блох
🌟 Помним защита от клеща это Комплекс Мероприятий направленный на то 🌟 чтоб клещ обходил нашу семью стороной
🌟 Используем Все имеющиеся мази спреи и реппеленты, содержащие ДЭТА или перметрин 🌟 Тщательно обрызгиваем те места тела откуда у нас выделяется пот 🌟 смесь пота и мази отпугнёт клеща т.к. клещ ползет на пот 🌟Тщательно обрызгиваем входы в рукава, Воротник, входы в сапог и Вход вокруг пояса 🌟 Важно обработать изнанку одежды входа в рукав, при движении руки, будет постоянно обрабатываться большая часть руки, то же с воротником и поясом, кепкой, шапкой
🌟 Керосином помазать обувь или одежду
🌟Чтобы клещей было легче заметить, предпочтительно надевать светлую одежду.
[🌟 Подписчики рекомендуют но не факт, стоит проверять 🇷🇺 Препарат для одежды Медилис Ципер 🇷🇺 Возможно реклама 🌟 Дельтаметрин - Токсичен для многих полезных насекомых, в том числе — для пчёл.🌟 Механизм действия дельтаметрина заключается в блокировании нервно-мышечной передачи на уровне ганглионов периферических нервов, которое ведёт к параличу и гибели насекомого.
🌟 Подписчик посыпает кота Кизельгур перед прогулкой
🌟 Помни Важна только жизнь 🌟

Во время кровососания вес клеща может увеличиваться в 120 раз

Ротовая часть женской особи клещей имеет большое количество загнутых зубов на ротовом аппарате
🌟 Смазываем клеща Йодом и вокруг клеща. Не вытаскивая Катаем по кругу тело клеща. Клещ уберет жало и отпадет

[dima]

11:08 растение Крестовник эваколистный
11:39 неизвестное растение

[dima]

12:36 гриб бычки валуй деревенский гриб

[dima]

Груздь настоящий (лат. Lactarius resimus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Содержание
1 Названия
2 Описание
2.1 Изменчивость
3 Экология и распространение
4 Сходные виды
5 Пищевые качества
6 Примечания
7 Литература
8 Ссылки
Названия
Русские: белый груздь, сырой груздь (Поволжье, Урал), мокрый груздь (Западная Сибирь, Казахстан)[1][2], правский груздь (Сибирь)
Научные синонимы:
Agaricus resimus Fr. 1821basionym
Galorrheus resimus (Fr.) P.Kumm. 1871
Lactifluus resimus (Fr.) Kuntze 1891
В русской микологической литературе с начала XIX века «настоящим груздём» считался вид, называемый теперь груздём перечным (Lactarius piperatus). Только в 1942 году Б. П. Васильков показал, что народное понятие «настоящий груздь» на самом деле относится к виду Lactarius resimus[3].
Описание
Шляпка ∅ 5—20 см, сначала плоско-выпуклая, затем воронковидная с завёрнутым внутрь опушённым краем, плотная. Кожица слизистая, мокрая, молочно-белого или слегка желтоватого цвета с неясными водянистыми концентрическими зонами, часто — с прилипшими частичками почвы и опада.
Ножка 3—7 см в высоту, ∅ 2—5 см, цилиндрическая, гладкая, белого или желтоватого цвета, иногда с жёлтыми пятнами или ямками, полая.
Мякоть плотная, крепкая, белая, с очень характерным запахом, напоминающим запах фруктов. Млечный сок белый, на вкус едкий, на воздухе становится серно-жёлтым.
Пластинки довольно частые, широкие, слабо нисходящие по ножке, белые с желтоватым оттенком.
Споровый порошок желтоватого цвета.
Изменчивость
У старых грибов ножка становится полой, пластинки желтеют. Цвет пластинок может варьировать от желтоватого до кремового. На шляпке могут быть бурые пятна.
Экология и распространение
Образует микоризу с березой. Встречается в лиственных и смешанных лесах (берёзовых, сосново-берёзовых, с липовым подлеском). Распространён в северных областях России, в Белоруссии, в Верхнем и Среднем Поволжье, на Урале, в Западной Сибири. Встречается нечасто, но обильно, растёт обычно большими группами. Оптимальная среднесуточная температура плодоношения 8—10 °C на поверхности почвы.
Сезон июль — сентябрь, в южных частях ареала (Белоруссия, Среднее Поволжье) август — сентябрь.
Сходные виды
Скрипица (Lactarius vellereus) имеет войлочную шляпку с неопушёнными краями, встречается чаще всего под буками
Груздь перечный (Lactarius piperatus) отличается гладкой или слегка бархатистой шляпкой, млечный сок на воздухе становится оливково-зелёным
Груздь осиновый (Lactarius controversus) растёт в сырых осиновых и тополёвых лесах
Волнушка белая (Lactarius pubescens) меньших размеров, шляпка менее слизистая и более пушистая
Подгруздок белый (Russula delica) легко отличается по отсутствию млечного сока
Все эти грибы условно-съедобны.
Пищевые качества
На Западе практически неизвестен или считается несъедобным, в России же традиционно считается лучшим условно-съедобным грибом. После удаления горечи идёт на засолку, солёные грибы приобретают голубоватый оттенок, мясисты, сочны, обладают особым ароматом. Считается, что по пищевой ценности грузди превосходят В сухом веществе гриба содержится 32 % белка. По сибирскому способу грузди солят вместе с другими грибами (рыжиками, волнушками). Грибы вымачивают одни сутки, периодически меняя воду, затем промывают и заливают водой ещё на день. Засаливают в бочках со специями. Грузди годны к употреблению через 40—50 дней.
В старину груздь настоящий считался единственным грибом, годным в засол, его называли «царём грибов». Только в Каргопольском уезде ежегодно собирали до 150 тысяч пудов рыжиков и груздей и солёными вывозили в Петербург.
Известен перечень блюд на званом обеде 17 марта 1699 года у патриарха Адриана: «… три пирога долгие с грибами, два пирожка с груздями, грибы холодные под хреном, грузди холодные с маслом, грузди гретые с соком да маслом…»[4] Как видно, во время поста главным украшением стола были всевозможные блюда из груздей.

[ТатьянаТараканова-од]

Лучше показал бы кмк собираеш грибы только ради этого и смотрим

[НатальяКравченко-чь]

Дмитрий я на вас смотрю вы как старичек лесовик.

[СергейПалысаев]

Подгруздок и осиновый груздь это одно и тоже???

[Katerinn]

Всегда с большим удовольствием смотрю вши грибные видео! Спасибо! А про боровики вы не планируется снимать?

[dima]

Солите на зиму побольше. Зима длинная.

[slam]

привет. тоже вчера нарвались на осиновые грузди. как вы их готовите? по чем продавал?

[ЮрийКоваленко-ьл]

Дмитрий а в дубовом лесу белые поподались у вас ?

[dima]

Зайдите на мой канал и ищите по слову белый гриб на моем канале. В этом году нашел боровика на полтора килограмма и снял видео и выложил на своем канале. Приятных просмотров Вам.