Σπαγγέτι με ψητό σκόρδο, πιπεριά Φλωρίνης & κρέμα Γάλακτος

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα

250 γρ. Σπαγγέτι
1 κεφάλι σκόρδου
3 Πιπεριές Φλωρίνης
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 κ.σ. Βούτυρο LURPAK
2 φρέσκα Κρεμμυδάκια
100 ml. ζωμό Λαχανικών
100 γρ. ARLA αυθεντικό Δανέζικο Κεφαλοτύρι τριμμένο
120 ml. ARLA κρέμα Γάλακτος LIGHT με 12% λιπαρά
1 κ.σ. φρέσκια Ρίγανη ψιλοκομένη
1 κ.σ. φρέσκο Θυμάρι ψιλοκομμένο
Αλάτι - Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Καθαρίζουμε καλά το σκόρδο από τα πολλά φύλλα χωρίς να το ξεφλουδίσουμε και το βάζουμε σε ένα μικρό αντικολλητικό ταψί.
2. Κόβουμε τις πιπεριές Φλωρίνης στην μέση κατά μήκος, αφαιρούμε τα σπόρια και τις προσθέτουμε και αυτές στο ταψί.
3. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά.
4. Αφού ψηθούν ξεφλουδίζουμε τα σκόρδα και τις πιπεριές, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
5. Βράζουμε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό, μέχρι να γίνουν al dente.
6. Βάζουμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, τύπου γουόκ, σε δυνατή φωτιά, να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
7. Σωτάρουμε τα φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια για ένα λεπτό, ρίχνουμε το ψημένο σκόρδο, τις ψημένες πιπεριές Φλωρίνης, τη φρέσκια ρίγανη και τον ζωμό λαχανικών.
8. Μόλις εξατμιστεί ο ζωμός προσθέτουμε τα σπαγγέτι, τη light κρέμα γάλακτος, το τριμμένο κεφαλοτύρι και και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, μέχρι να δέσει η κρέμα.
9. Σερβίρουμε τα σπαγγέτι και γαρνίρουμε με φρέσκο θυμάρι.

Από τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
.----------------------------------

Αν σας άρεσε κάνετε like στο βίντεο και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή (subscribe)στο κανάλι μας για να έχετε τις νέες μας αναρτήσεις ΠΡΩΤΟΙ!!

Κάθε μέρα μαζί σας με μια καινούργια Συνταγή!!!!
subscribe
--------------------------------------
--------------------------------------