Το ήξερες; blackmilkcoffee.gr

Το ήξερες;😉

☕Το φυτό του καφέ είναι φρούτο.

☕Οι πράσινοι κόκκοι καφέ είναι οι ακατέργαστοι σπόροι των κερασιών καφέ που έχουν διαχωριστεί ή "επεξεργαστεί" και δεν έχουν ακόμη καβουρδιστεί.

☕Όλο το γευστικό και αρωματικό δυναμικό ενός καφέ βρίσκεται μέσα σε αυτόν τον πράσινο σπόρο. Αυτό το δυναμικό απελευθερώνεται τελικά με το καβούρδισμα του πράσινου καφέ.

☕Μόλις τα κεράσια καφέ συλλεχθούν από τα καφεόδεντρα, υποβάλλονται σε διάφορες επεξεργασίες, ανάλογα με την προέλευση του καφέ.

☕Τρεις από τις πιο συνηθισμένες μεθόδους επεξεργασίας είναι: πλυμένος, ημι-πλυμένος και φυσικά επεξεργασμένος. Το τελικό αποτέλεσμα της καθεμιάς είναι ότι ο καρπός του κερασιού του καφέ αφαιρείται, αφήνοντας μόνο τον πράσινο καφέ.

☕Κάθε μέθοδος επεξεργασίας συμβάλλει στην τελική γεύση που θα βιώσεις όταν πιεις τον καφέ. Αλλά πριν απολαύσεις ένα φλυτζάνι καφέ, οι πράσινοι κόκκοι πρέπει να καβουρδιστούν.