Делюсь с Вами идеальным рецептом, с которым у Вас точно получатся пирожки, беляши и даже баурсаки 😁

Опара:
•150 гр теплого молока
•450 гр теплой воды
•75 гр сахара
•25 гр сухих дрожжей
Перемешать все ингредиенты, накрыть пищевой пленкой и поставить опару в теплое место, на 15 минут.
*Я ставлю опару на 10 минут в духовку при 35•С.
**Важно! Температура жидких ингредиентов не должна быть выше 40•С, иначе дрожжи «погибнут».
Так же, если опару ставите в духовку, температура 35-40•С , не выше.

•75 гр кефира или сметаны
•2 шт яиц
•1/2 ч.ложки соли
Перемешиваем и осторожно объединяем с опарой , добавляем 1/2 ч.ложки разрыхлителя, ещё раз перемешиваем.
•900 гр муки
После того, как объединили все ингредиенты, постепенно (в 3 этапа), добавляем муку.
Тесто получается очень мягкое, не густое, я бы сказала достаточно жидкое (в начале видео видно консистенцию теста), но больше муки не добавляем.
Готовое тесто оставляем в чашке, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место, для расстойки.
**Я убираю тесто в духовку при 35•С на 20-30 минут.
Далее процесс приготовления пирожков на видео .
**Важно-это тесто подходит, как для жарки пирожков на растительном масле, так и для запекания в духовке.

Сохраняйте рецепт в закладках, что бы не потерять😉
Готовьте с удовольствием 🫶

[SusesParadies]

Рецепт:

Опара:
•150 гр теплого молока
•450 гр теплой воды
•75 гр сахара
•25 гр сухих дрожжей
Перемешать все ингредиенты, накрыть пищевой пленкой и поставить опару в теплое место, на 15 минут.
*Я ставлю опару на 10 минут в духовку при 35•С.
**Важно! Температура жидких ингредиентов не должна быть выше 40•С, иначе дрожжи «погибнут».
Так же, если опару ставите в духовку, температура 35-40•С, не выше.

•75 гр кефира или сметаны
•2 шт яиц
•1/2 ч.ложки соли
Перемешиваем и осторожно объединяем с опарой, добавляем 1/2 ч.ложки разрыхлителя, ещё раз перемешиваем.
•900 гр муки
После того, как объединили все ингредиенты, постепенно (в 3 этапа), добавляем муку.
Тесто получается очень мягкое, не густое, я бы сказала достаточно жидкое (в начале видео видно консистенцию теста), но больше муки не добавляем.
Готовое тесто оставляем в чашке, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место, для расстойки.
**Я убираю тесто в духовку при 35•С на 20-30 минут.
Далее процесс приготовления пирожков на видео .
**Важно-это тесто подходит, как для жарки пирожков на растительном масле, так и для запекания в духовке.

Сохраняйте рецепт в закладках, что бы не потерять😉
Готовьте с удовольствием 🫶

[АннаИванова-хуь]

Скажите пожалуйста, у вас там мясная начинка похоже. Вы сырой фарш кладёте или его сначала готовите?

[АннаИванова-хуь]

А масло растительное не нужно в тесто ? Собралась делать как вы, но незнаю .

[ИннаКузнецова-ьъ]

25гр сухих дрожжей на 900гр муки, это запредельно 😮, любое тесто станет пышным, но что-то не хочется таких пирожков, 11гр дрожжей идет на 1кг муки

[TanyaDoroni]

А без молока есть рецепт? Аллергия у ребенка, хочу пирожки сделать

[ВалентинаНовичкова-чг]

Дрожжевое тесто, зачем добавлять разрыхлитель? И половина чайной ложки соли, этого мало, на такое количество жидкости.

[sergeytitov]

Поделились в своих группах .рецепт классный.

[КрутойКовбой]

Столько мороки, а пирожки обыкновенные

[АнтонинаЧитинашвили]

Зачем в дрожжевое тесто добавлять ещё и разрыхлитель? С ума посходили? Это же очень вредно для организма! Не вздумайте повторять этот дурацкий рецепт!