PESANAN 50 BOX PAKET NASI KUNING EKONOMIS

BAHAN BAHAN

AYAM SUWIR
1,5kg dada ayam (55.000)
bumbu halus (5000)
7 bwg merah
5 bwg putih + 1 sdt lada + 1 sdt ketumbar
2 sdm garam
2 lbr salam
2 btg serai digeprek
1 jempol Laos digeprek
1 sdt kunyit bubuk

NASI KUNING ::
5kg beras (65.000)
untuk cetakan nasi, saya pakai cetakan 250ml
biasanya 1kg bisa jadi 12porsi
(jadi masih ada sisa kalo utk 50paket)

santan 1:1 dengan berasnya
misal 5kg beras saya pakai 5lt santan (misal lebih dikit gpp, di video saya pakai 5,5lt santan)
5 butir kelapa parut ukuran sedang (40.000)
(kalo ditimbang 500gr/biji nya)
jadi 5 kalapa parut berat total sekitar 2,5lt+5lt air, diperas jadi 5,5lt santan

Bumbu nasikuning (15.000)
Bumbu Halus
150 bwg merah
100gr bawang putih
50gr kemiri sangrai
minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus

1 jempol jahe digeprek
2 jempol Laos digeprek
7 lembar daun jeruk
5 batang serai digeprek
10 lbr daun salam

3 sachet kunyit bubuk (bisa diganti dengan kunyit bakar)

5 sdm garam (sesuai selera)
2 sachet kaldu ayam (boleh skip)

BAKMI GORENG
2 bungkus mie telur (600gr) (25.000)
Bahan lain (25.000)
Bumbu halus
50gr bwg merah
50gr bawang putih
25gr kemiri sangrai
2 sdt merica butiran
minyak secukupnya utk menumis

150gr wortel
200gr kol
4 sdm saos tiram
4 sdm kecap ikan
8 sdm kecap manis (sesuai selera)
3 sdm minyak wijen

1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
200ml air

daun bawang dan seledri secukupnya
minyak secukupnya utk menggoreng

BAHAN KERING TEMPE
1kg tempe (15.000)
Bahan lain (8000)
6 bwg merah
6 bwg putih
100gr gula Jawa
200ml air
3 lbr salam
1/2 jempol Laos digeprek
1/2 jempol jahe digeprek
2 asam Jawa

1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak

PERKEDEL KENTANG
2 kg kentang (40.000)
bahan lain (7000)
Bumbu perkedel:
2 butir telur ukuran besar
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk

1 butir telur kocok lepas utk Baluran perkedel sebelum digoreng
minyak secukupnya

TELOR BALADO
55 butir telur (105.000)
(misal ada pesanan kalo bisa ditambah, utk jaga2 kalo ada yg rusak)

500gr cabe merah (15.000)
bahan lain (12.000)

150gr bwng merah
100gr bwg putih
25gr kemiri sangrai

2 sdm gula jawa
1 sdm garam
1 sdt penyedap
200ml air
150ml minyak utk menumis bumbu

minyak 2lt (35.000)
gas 2 (40.000)
=================================

Bahan dan Gas = 507.000
+10% biaya transport dll (50.700)

Total : 507.000+50.700 = 557.700 (dibulatkan 560.000)

misal rata rata keuntungan jasa catering pemula antara 35-50%, dan kita ambil keuntungan 40%
jadi 560.000 + 40% = 784.000 (dibulatkan 780.000)

jadi per porsinya
780.000 : 50 porsi = 15.600 (dibulatkan menjadi 16.000)

kardus+ sendok (1500)

jadi harga jualnya
15.000+1500 = 17.500

note :
ini bukan patokan harga
utk prosentase keuntungan kembali ke masing masing penjual
misal kita hitung HPP dengan rumus yg standard, biasanya jatuhnya kemahalan
jadi semua kembali ke penjual masing masing ya

selamatencoba
salam masbrewok
#ayambumbukuning
#ayamgoreng
#tumpengmini
#tumini
#tumininasikuning
#resepnasikuning
#resepmiegoreng
#resepperkedelkentang
#resepkeringtempe
#ideusaha
#idejualan

[drpart]

Pas bingung cari menu apa, buat sedekah jumat subuh berkah. Pas dpt video ini alhamdulillah.

[rajengalifia]

Seneng dech Dgn Penjelasan Detail Dari Mas nya… Pribadi Yg WARM Ketahuan Dari Modulotion Voice nya…. Good Luck … ❤🙏🌹💪💪👍👍🇮🇩 18 Agust 2023

[WardairwanIrwanwarda-npys]

pengen liat wajah masnya, soalnya masnya cekatan dn pintar banget, , seandainya pnya pasangan kyak gini duh, , senaaang banget, ,

[mamalies]

semoga orderan terus mengalir, ttp sehat dan semangat bikin konten2 ttg kuliner

[yayanruhyana]

Kebetulan mau bikin nasi box buat jum'at berkah . Trims mas bewok resepnya

[ibusulastri]

Salut banget dg masnya sngt lihai bikin masakan, beruntung banget yg jd istrinya 😂, smg sht n sukses...

[nidaiklaten]

Terima kasih telah berbagi resep nasi kuning ekonomis, apreseasi yang saya berikan vidionya bagus, tutorialnya juga mudah dimengerti, bahan – bahan untuk membuat juga sangat mudah didapatkan itu semua akan mudah untuk mempraktekkannya, semoga channelnya selalu ramai ....

[NadinAprilianiHasibuan]

ma'af mas bkn komen, garam dapat juga memudahkan kita utk mengupas telur.❤❤❤❤

[djuarinastutik]

Terima kasih banyak masak nasi kuning telur balado kentang bregedel mie goreng atam suwir mantap enak banget kering tempe

[bundafamily]

Waah mantap bos pesanan 50 box sudah siap, semoga jualan nasi kuningnya laris manis selalu 21:15

[riatmaheny]

Alhamdulillah dpt acuan menu buat nasi kuning, secara sy mau ngadain pengajian sekitar 50 orang jg, akhirnya dpt info resepnya, mksih ya mas.. Sukses slu

[PantangmenyerahOypipinpermana]

Waww paket nasi kuning nya mantep banget ni ka
S3moga sukses selalu ya

[Suminah-sd]

terimakasih mas resepnya mantaap ingin mempraktekan insyaallah smg sukses ya mas

[angkahuruf]

trimakasih resep dan semua itung"an nya mas bewok, sangat manfaat

[pujiatmimastawan]

Masakannya mas brewok, , , , kering tempe kasih cabe besar, , , , warna dan rasa
Saya suka, , , trimakasih resepnya nasi kuning, , , , berasa, , , , moga barokah, , , Aamiin❤

[sitimustiharoh]

banget ilmu yg aku dapet dari Chanel nya mas brew jd tambah semangat usaha .thank ya mas .moga ilmu yg mas brew beri .jd ladang pahala untuk mas brew & keluarga

[nurblitar]

Assalamualaikum like 851 nyimak pesanan nasi 50 box super mantul bunda .semoga tmbah jaya usaha kuliner nya 10:16

[Rizkatube]

masyaaAllah banyak bngt buat nasi kuningnya. hari ini sy buat nasi kuning 1 kg ajah

[benedictabanon]

Dgn alat masak yg sederhana, tp hasilnya nyata mantab❤❤❤

[dapurviolet]

Pas ada pesanan, pas liat videonya mas Bre, alhamdulillah dpt ilmu lg, trmksh mas bre