Κεφτεδάκια κοτόπουλο - Chicken meatballs | Συνταγές με κοτόπουλο - Chicken recipes EP. 04

Συνταγές με κοτόπουλο EP.04
Chicken recipes EP.04

Εύκολη, γρήγορη και διαφορετική πρόταση σερβιρίσματος για κεφτεδάκια κοτόπουλο από τους σεφ Παπά Παύλο και Ανδρέα Γεωργούλη.
Easy and quick and different serving suggestion for chicken meatballs by chefs Papa Pavlos and Andreas Georgoulis.

Συστατικά:
Ελαιόλαδο
Τορτίγια
Τριμμένο κουκουνάρι
Αγγούρι
Κρεμμύδι
2 φύλλα μαρουλιού
Ρόκα

Για την μελιτζανοσαλάτα:
2-3 μελιτζάνες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι (μηλόξυδο)
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ή μισή κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
Μισό λεμόνι, ξύσμα
Αλάτι

Για τη σάλτσα:
2 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
Φέτα
Πιπέρι
Αλάτι

Ingredients:
Olive oil
Tortilla
Grated pine nuts
Cucumber
Onion
2 lettuce leaves
Rocket

For the roasted eggplant dip:
2-3 eggplants
4 tablespoons olive oil
2 tablespoons vinegar (apple cider vinegar)
1 glove of carlic, minced or half tablespoons of garlic powder
Half lemon, the zest
Salt

For the sauce:
2 tablespoons stained yougurt
Feta chesse
Pepper
Salt