Щавель на зиму. Простая заготовка

Щаве́ль (лат. Rúmex) — род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства Гречишные (Polygonaceae) с продолговатыми листьями.
Предполагается, что название растения происходит от праславянского слова ščаvь и связано с названием русского блюда щи. Даль указывает, что в Костромской губернии в ходу название «щавей»; помимо этого, встречается множество других русских названий: «кислица», «кисличка», «кисленица», «кислинка», «кислушка», «кислятка», «киследь» и другие, которыми может обозначатся вид — Rumex acetosa (Щавель кислый). Однако, необходимо помнить, что в современном русском языке слово «кислица» обозначает совсем другое растение Oxalis из семейства Кисличные (Oxalidaceae).

В некоторых районах России, например, в Западной Сибири, Оренбургской области, встречается другой, отличный от нормативного, вариант произношения — ща́вель.

Щавель является диетическим и низкокалорийным продуктом. В 100 граммах этого растения содержится всего 22 кКал. Варёный щавель содержит 20 кКал на каждые 100 грамм продукта.

Пищевая ценность в 100 граммах свежего щавеля:

Белки – 1,5 грамма
Жиры – 0,3 грамма
Углеводы – 2,9 грамма
Зола – 1,4 грамма
Вода – 92 грамма
Пищевые волокна – 1,2 грамма
Органические кислоты – 0,7 грамма
Ненасыщенные жирные кислоты – 0,1 грамма
Моно- и дисахариды – 2,8 грамма
Крахмал – 0,1 грамма
Насыщенные жирные кислоты – 0,1 грамма.

________________________________________________________________

НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА: КАРТА MAESTRO 676280388459884026

_______________________________________________________________

[luciefrance]

Здравствуйте
Спасибо большое
Хорошая идея
😄👍👍👍

[fantasticvideo]

Замечательная подсказка и простой рецепт заготовки щавля на зиму, спасибо вам

[AlinaFooDee]

Да, и у меня в семье делали раньше такие заготовки) Спасибо за Ваш рецепт.

[receptiotmamuli]

Спасибо за такой способ, просто и быстро.Я воспользуюсь вашим рецептом!

[Galina_Kharkova]

Вот уж, не думала, что так быстро и просто можно заготовить щавель на зиму. Спасибо большое.

[MarinaEnikeeva]

Щавель никогда не заготавливала на зиму...спасибо за рецепт!!!! Будем пробовать)

[Апельсин]

Ого! Даже не предполагала, что можно и таким способом! Мы всегда солили. Спасибо за идею!

[Karpsomov]

Класс ! Раньше бабушка когда еще была жива делала пирожки со щавелем до чего вкусные пальчики оближешь было !

[ХуторблизСургута]

Сергей Щавель не заготавливала. Очень интересно. Пока есть щавель надо заготовить!!!

[ГОТОВИМВКУСНОСОСВЕТЛАНОЙ]

Щавель любим всей семьей. Раньше тоже так делала, но сейчас просто режу, в пакет и в морозилку- в итоге как с грядки.

[ДедВалерьяныч-фу]

Сергей, я смотрю Вы основательно на зиму закрома наполнили разными вкусняшками !))

[Рецептымолодойхозяюшки]

я тоже люблю такие заготовик делать, потом зимой готовлю щавельный супчик

[ГотовимсНатальейУстюн]

Щавель сильно усаживается, поэтому в небольшое количество кипящей воды укладываю подрезанный щавель, присаливаю, перемешиваю и по стерилизованным банкам раскладываю. Тоже храню в прохладном месте. Отличный способ заготовки щавеля! Лайк!

[ОльгаИванова-эчь]

Привет, спасибо за рецепт, надо попробовать. Я люблю щавель, я его в основном морожу

[СчастьеЕСТЬ-зд]

Всем привет. Какой простой и быстрый способ.Я даже не догалывалась о таком! В сезон, я щи зелёные со щавелем уважаю и вам за видео!

[olgakirsanova]

Здравствуйте! :) обожаю щавель, раньше когда жили в глубинке, щавель для нас был как лакомство:)))) не знала, что его тоже можно заготовить, спасибо огромное за идею! 💖

[МамаВсехНакормит]

Я замораживаю, мне кажется так проще.Ваш рецепт тоже отличный!

[Rom.]

Спасибо. Хороший способ. У нас в лесу полно щавеля, даже дома выращивать ненужно. А вот на зиму не знал как его сохранить.

[Жизньвполе.Нашаистория]

Здравствуйте Сергей! Замечательная заготовка на зиму. А я уже второй год закрываю щавель даже без соли, порезвла, в банку и кипяток..тоже отлично храниться. Лайк за рецепт.

[ФазендаРепкино]

а мы тоже так делаем ) только заливаем соленой водой, в банку соль не кладем. Получается правда, очень вкусно )