Κολοκυθοκεφτέδες | Παύλος Χάππιλος

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό κολοκυθάκια

2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

1 ματσάκι δυόσμο

1 ματσάκι άνηθο

1 κγ κύμινο

2 αυγά

100γρ σιμιγδάλι ψιλό

200γρ φέτα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο



ΕΚΤΕΛΕΣΗ



Τρίβουμε τα κολοκυθάκια τους βάζουμε λίγο αλάτι κι τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να βγάλει το πολύ νερό για 5-10 λεπτά. Το στρίβουμε καλά και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα κρεμμυδάκια και τα αρωματικά μας όλα καλά ψιλοκομμένα.



Ρίχνουμε τα αυγά, τα μπαχαρικά μας και 2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και την φέτα ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.



Βγάζουμε από το ψυγείο σχηματίζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες με δυο κουτάλια και ρίχνουμε σε τηγάνι με 2 δάκτυλά ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρυσάφι χρώμα από όλες τις πλευρές. Βγάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας.

Συνδεθείτε με τα Social Media του σταθμού:

Πατήστε "Subscribe" στο StarTvGreece, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο YouTube