Χορτόπιτα | Παύλος Χάππιλος

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο

100γρ βρώμη

1 κιλό σπανάκι

2 Πρασσά

1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι

1 ματσάκι άνηθο

1 ματσάκι δυόσμο

1 ματσακι μυρωνια / καυκαλίθρες / χόρτα εποχής

200γρ φέτα

Ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Σουσάμι (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι βάζουμε την βρώμη και την καβουρδίζουμε καλά για 3-5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το πράσο και το κρεμμυδάκι μαζί με λίγο λάδι και αφήνουμε να τσιγαριστούν για λίγο.

Τέλος βάζουμε το σπανάκι λίγο λίγο μέχρι να μαράνει. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε ολα τα υπόλοιπα αρωματικά μας και χόρτα ψιλοκομμένα, την φέτα και το χυμό και ξύσμα από το λεμόνι. Δοκιμάζουμε την γέμιση και προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

Σε ένα ταψί η ένα πυρέξ απλώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας με ελαιόλαδο ενδιάμεσα, απλώνουμε την γέμιση μας, βάζουμε και τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω με ελαιόλαδο ενδιάμεσα, διπλώνουμε τις άκρες βάζουμε ελαιόλαδο και σουσάμι εάν θέλουμε από πάνω και τινάζουνε με τα δάκτυλά μας και λίγο νερό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα και 60-70 λεπτά.

#StarBreakfast #PavlosHappilos #χορτοπιτα

Συνδεθείτε με τα Social Media του σταθμού:

Πατήστε "Subscribe" στο StarTvGreece, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο YouTube