Cocido

RECETA ESCRITA⬇️⬇️

⭐COCIDO RICO RICO⭐

👉Ingredientes para la receta

1 trozo de panceta ahumada
1 loncha de panceta fresca partida en dos
tocino entreverado salado
2 huesos de caña
1 punta de jamón
3 huesos de espinazo salado
1 buen trozo de morcillo de ternera
medio carré de costillas adobadas
garbanzos cantidad al gusto
2 traseros de pollo
patatas cantidad al gusto
zanahorias cantidad al gusto
2 chorizos
1 morcilla
fideos

👉Preparación de la receta:

1. la noche anterior pon los garbanzos a hidratar en agua tibia
2. al dia siguiente pon en la cacerola grande las pancetas, los huesos, el morcillo, la punta de jamon, las costillas y pon el fuego a tope
3. a medida que el agua coge temperatura saldrán a flote las impurezas, retiralas y cuando el agua este caliente añade los garbanzos escurridos y cocina con la tapa puesta 3h
4. añade el pollo y cocina 1 hora mas
5. añade las patatas y las zanahorias ambas cosas peladas y pon también los chorizos y cocina en torno a 25 minutos
6. apaga el fuego, pon la morcilla y deja reposar 5 minutos, tiempo suficiente para que con el calor residual se haga la morcilla
7. saca las carnes a una bandeja, los garbanzos y hortalizas a otra, hazte una sopa y disfrutaaaaaaa

#cocido #legumbres #guiso #sopa #lacocinademasito

[rosamariacordero]

Que buen cocido Mmm creo que queda delicioso como siempre genial Masito 👌👍

[soniagarciamartinez]

Masi que bueno y con tanto ingrediente 😍😍😍

[maganestilistas]

Si le pongo ahora eso a mi familia les da un perreque 😅😅

[secretitos]

Y enciende la calefaccion y tápate con una manta, figura!!

[gloriaperez]

Madre mia qué eso sí, el día qué lo comáis no salgáis de casa

[elrincondemete]

recordar tener el 112 en marcacion rapida xD, buen video

[angelamarquezromero]

Me parece perfecto y lo único q hay q hacer para comérselo a gusto es poner el aire acondicionado a 20° y listo 😅😂🎉

[mdoloresrigodon]

Los garbanzos los echo cuando tengo las carnes en la olla y la sal también

[Ebrizinkin]

Madre mia a ver quien duerme comiendo eso ni en 2 dias

[mdoloresrigodon]

Ese cocido no es el madrileño el de Madrid lleva, gallina, morcillo, tocino blanco, un par de huesos blancos uno de caña y otro de rodilla, dos puntas de jamón, chorizo si es blanco, si es rojo se cuece aparte, con la morcilla de cebolla, un puerro, una zanahoria, el repollo se cuece aparte y se rehoga, con ajos y pimentón, cuando se echan las carnes y algunas verduras se echa en la olla exprés se le da una cocción de, 30.minutos, se saca el caldo y lo ponemos a cocer con fideos finos, a comer, en verano templado y en invierno caliente, suelo hacerlo dos veces en el mes, nos encanta

[victorhernandezsoria]

Le falta el frita hecha con huevos batidos con miga de pan, ajo y perejil picados. También se le puede poner trocitos de chorizo pequeños y hay quien le añade garbanzos triturados. Una vez frito se cuece un poco con el resto de ingredientes) y el repollo guisado.

[Yanvy]

Se te ha olvidado en la receta la pedazo de siesta que te tienes que pegar luego

[cringeofthepirinc]

Soy turca y quiero probar esta comida. Creo que tiene carne de cerdo. ¿Es posible eliminar esta carne? Mi religión prohíbe esta carne.

[mamenaliacarcalandin]

No hay comida como la cocinada horas y horas a fuego lento, ni ollas rápidas, ni robots ni nada, como lo tradicional no hay nada.

[pedrolorente]

Estará buenísimo pero te has dejado más de 40€ en ingredientes, me parece bien porque eres tú el que te lo vas a comer pero .. oye pero rico no te digo que no 😂

[svetlanakiseleva]

Todo🤮😂😂😂😂😂😂se llama HECHA TODO💪🏼😀😂😂😂😂😂😂😂😂

[AngelSanchez-xcbt]

Por dios manito no le eches la morcilla al caldo por dios