Помидоры на зиму пальчики оближешь! Хоть 100 банок закрою ВСЕ улетают! Помидоры БОМБА! Попробуйте!

#помидоры #помидорыназиму#помидорырецепт

Два рецепта помидоров на зиму, покорившие миллионы простотой и вкусом!

РЕЦЕПТ №1
Очень удачный и простой рецепт помидоры по корейски на зиму.
Супер закуска из помидор, оторваться невозможно, это вкуснятина.
Помидоры по корейски прекрасно хранятся при комнатной температуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 2 кг
Перец болгарский 400 гр
Морковь 250 гр
Лук 150 гр
Чеснок 100 гр
Перец острый 1 шт
Петрушка 2 пучка
Кориандр горошком 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Масло растительное 100 мл
Сахар 4 ст. ложки
Соль 2 ст. ложки
Уксус 9% 60 мл

Получается 3 банки по 1 литру

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для помидоров по корейски удаляем плодоножку и разрезаем помидоры на две половинки. Перекладываем помидоры в большую миску.
2. Морковь натираем на корейской терке.
3. Перец нарезаем мелкой соломкой.
4. Чеснок пропускаем через пресс. Острый перец нарезаем тонкими кольцами, по желанию семена можно удалить.
5. Добавляем к помидорам морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок. Делаем по центру углубление.
6. Лук нарезаем мелким кубиком. Перемещаемся к плите. Наливаем на сковороду растительное масло пару столовых ложек и разогреваем.
Обжариваем лук до румяности. Нарезаем петрушку 2 пучка, толстые стебли удаляем.
Лук поджарился, теперь добавляем к нему оставшееся растительное масло и нагреваем масло, не доводя до кипения.
7. К помидорам добавляем кориандр горошком 1 чайную ложку, перец черный молотый 1 чайную ложку, соль 2 столовые ложки, сахар 4 столовые ложки.
Выкладываем лук с маслом, высыпаем петрушку, добавляем уксус 9% 60 мл. Все аккуратно перемешиваем. В процессе перемешивания помидоры пускают сок.
Отставляем их мариноваться на 1 час. Пока приготовим банки. За это время помидоры несколько раз перемешиваем.
9. Раскладываем помидоры по стерилизованным банкам. Оставшийся сок разливаем по банкам. Из этого количества ингредиентов получается 3 банки по 1 литру.
Прикрываем стерильными крышками.
В кастрюлю для стерилизации на дно укладываем полотенце и устанавливаем банки. Наливаем теплую воду по плечики банок.
Доводим все до кипения на максимальной мощности, затем мощность плитки убавляем и стерилизуем литровые банки 20 минут с момента закипания воды.
10. Достаем банки из кастрюли и закручиваем крышки.
Переворачиваем банки верх дном для подстраховки, накрываем теплым пледом и оставляем остывать.

ВТОРОЙ РЕЦЕПТ помидоров
Без стерилизации, зелени, чеснока и пряностей!
Просто и быстро! Вкус превосходит все ожидания.
Этот рецепт покоряет своим вкусом и простотой приготовления!
Такие помидоры отлично хранятся при комнатной температуре.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 10 кг
Маринад на 1 литр воды
Соль каменная 1 ст. ложка с горкой, 30 гр
Сахар 4 ст. ложки с горкой, 100 гр
Уксус 9% 4 ст. ложки, 60 мл

Получается 11 банок по 1,5 литра

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помидоры моем.
2. Хорошо вымытые банки плотно заполняем помидорами. Помидоров у меня 10 кг, они вошли в 11 банок объемом по 1,5 литра.
3. Заливаем помидоры кипятком из чайника по центру, так банки не треснут. Воду берем питьевую. Делаю партиями по 4 банки. Прикрываем прокипяченными крышками и сверху накрываем полотенцем, лучше прогреваются.
4. Через 20 минут воду с банок сливаем в кастрюлю, если есть возьмите с делениями, чтобы сразу определить объем воды. Из 4-х 1,5 литровых банок воды получилось ровно 2 литра.
5. Кастрюлю ставим на плиту, накрываем крышкой, так вода быстрее закипает. Доливаем для подстраховки чуть-чуть воды на случай выкипания, хотя соль и сахар добавляют объем.
6. Делаем маринад, пропорции на 1 литр воды. Нужно долить воду до целых литров для удобства подсчета.
Из расчета на 1 литр воды всыпаем соль 1 столовую ложку с горкой, это 30 грамм. Увеличиваем на свой объем. И сахар 4 столовые ложки с горкой, это 100 грамм. Увеличиваем на свой объем. Перемешиваем, в кипящем маринаде соль и сахар моментально растворяются. Мощность плиты убавляем и вливаем уксус 9% 4 столовые ложки, или 60 мл. Увеличиваем на свой объем.
Кипящим маринадом заливаем помидоры и сразу закатываем. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки.
Банки переворачиваем на крышки, накрываем чем-то теплым и оставляем на час.
Вот и все. Такие помидоры отлично хранятся при комнатной температуре.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#помидорыпокорейски #помидоры #помидорыназиму#помидорырецепт #закускаизпомидоров #заготовкиназиму#помидорымаринованные #салатизпомидоровназиму #рецептпомидоровпокорейски #помидорыпокорейскиназиму #консервация #салатизпомидоров #помидорыконсервированные #какприготовитьпомидорыпокорейски #корейскиеблюда #помидорымаринованные #помидорыназиму #помидорыбеззелени #помидорыбезпряностей #помидорыбезстерилизации #заготовкиназиму #заготовки #рецептыназиму #консервация #консервацияназиму #консервированныепомидоры #консервирование #наскоруюруку #маринованныепомидоры #этовкуснятина

[lana]

Светлана, спасибо огромное за рецепт помидор на зиму❤❤❤❤❤❤❤

[АксанаТамазова-ъо]

Мне нравится также что озвучиваете выход продукции

[АляАлина-хж]

Спасибо, Светлана отличные рецепты, обязательно так закрою💞🙏🌹🌹🌹

[ЛарисаМалова-юс]

Как только поспеют помидоры в большом количестве, обязательно воспользуюсь Вашими рецептами. У нас пока помидоры по 150р, дорого для заготовок. Но, рецепты отличные, сделала закладочку. Спасибо большое!❤

[kwxesho]

Оба рецепта отличные! В этом году уже третий раз буду их закрывать.

[НаталияШульгина-жы]

Что уже помидоры поспели? Мы только высадили. Оееей!

[irinaSherifova]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, какого сорта у вас помидоры ?

[wlxlhjh]

Добрый день, а можно из жёлтых томатов сделать это блюдо?

[abdul]

По корейски - надо попробовать. 4 ст.л сахара - не много? Мира и добра 🕊💞💐💞🕊