Cheesecake βύσσινο | Nano in the kitchen

Показать описание

Εύκολο Cheesecake με απαλή κρέμα τυριού και κρέμα βύσσινο. Φτιάξτε μια μοναδική εκδοχή αυτού του γλυκού που όλοι αγαπάνε !

Υλικά για την βάση
400 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
175 γρ. βούτυρο

Υλικά για την κρέμα
500 γρ. φυτική σαντιγί
500 γρ. τυρί κρέμα
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
1 βανίλια

Υλικά για την κρέμα βύσσινο
125 γρ. κόρν φλάουρ
1400 ml. χυμό βύσσινο (τα 400 ml. είναι απο την κομπόστα)

350 γρ. κομπόστα βύσσινο (στραγγισμένα)

Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο και θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ. Σε ένα μπόλ ρίχνουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει σαν βρεγμένη άμμος. Σε ένα σκεύος ρίχνουμε την βάση και την πιέζουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει συμπαγής. Το σκεύος μου είναι 35 χ 25. Βάζουμε την βάση στο ψυγείο για να κρυώσει μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα βύσσινο. Άν θέλετε να φτιάξετε το γλυκό σε μικρότερο σκεύος πχ. 20 εκ. κάντε την μισή δόση. Άν θέλετε η βάση να είναι λεπτή αλλά η κρέμα να είναι πολύ, φτιάξτε τα 2/3 της δόσης απο την βάση και τα 2/3 απο την κρέμα βύσσινο, σε σκεύος 26 εκ. Σε ένα μπόλ ρίχνουμε την παγωμένη φυτική σαντιγί και την βανίλια και την χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν κορυφές. Σε ένα άλλο μπόλ ρίχνουμε το τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου για να είναι μαλακό) και το παγωμένο ζαχαρούχο γάλα και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα στην σαντιγί και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό βύσσινο και το κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί, εκτός φωτιάς. Όταν διαλυθεί, μεταφέρουμε την κατσαρόλα στην φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να κάνει φουσκάλες η κρέμα. Βγάζουμε την βάση απο το ψυγείο και ρίχνουμε το 1/3 απο την ζεστή κρέμα βύσσινο. Απλώνουμε πολύ καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Όταν κρυώσει η κρέμα βύσσινο προσθέτουμε την σαντιγί και την απλώνουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια τοποθετούμε την στραγγισμένη κομπόστα βύσσινο. Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα βύσσινο (την ανακατεύουμε συχνά για να μην κάνει κρούστα και να είναι ρευστή) και απλώνουμε πολύ καλα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. Φτιάξτε αύτο το υπέροχο cheesecake με την βελούδινη κρέμα τυριού και την ιδιαίτερη κρέμα βύσσινο !!!
Καλή σας επιτυχία !!!

#nanointhekitchen #cheesecake #cheesecakerecipe #nobakecheesecake #cheesecakerecipes #easycheesecake #easycheesecakerecipe #nobakecheesecakerecipe #sourcherry #sourcherrycheesecake #nobakedessert #nobakedesserts #nobake #dessert #desserts #dessertideas #easydesserts #easydessert #dessertrecipes #dessertrecipe #easydessertrecipe #easydessertrecipes #γλυκόψυγείου #εύκολογλυκόψυγείου #γλυκό #τζιζκέικ #τζιζκέικβύσσινο #creamcheese #creamcheeserecipe #condensedmilk