☕Легкий Кофейный Крем/Тающий Словно Облачко/Готовится Всего Пару Минут

Чудесный кофейный крем, тающий как облако, готовится всего пару минут!!! На итальянском назвается Crema al Caffe senza panna.
ВНИМАНИЕ!!!! Густота, быстрота взбивания и вкус этого крема сильно зависит от качества кофе. Кофе должен быть только растворимый, и сделанный из настоящего натурального кофе, хорошего качества, а не странный суррогат. Сублимированный тоже не подходит, потому что, как правило он пережженый, со слишком горьким, едким и резким вкусом. Даже если крем взобьется у него будет отвратительно горький вкус.
Также очень важно, чтобы смесь была сильно охлаждена. Это два условия, от которых зависит, взобъется ли ваша смесь, и насколько будет вкусной.
Если ваш растворимый кофе вкусный и натуральный, то все получится отлично.
Будьте внимательны к тому, что вы употребляете! У кого горько и не вкусно, значит у вас кофе такой ужасный, логику включайте!!! У нас вкусно и все итальянцы в восторге от этого крема.
Перед началом, почитайте еще закрепленный комментарий!!!
Что касается молока, то оно здесь не играет большой роли, и добавляется только для более мягкого вкуса. Можно обойтись и без него, просто взяв вместо него еще ледяную воду.
Едят этот крем понемногу, здесь рассчитано на 6-7 порций!!! Подают с печеньем, фруктами-ягодами. Или выкладывают на молоко сверху, или на заварной кофе.
Или замораживают и едят понемногу как мороженое. Выкладывают даже на любое другое мороженое, чтобы получить богатый и яркий вкус.
Состав кофейного крема на 6-7 порций:
Ледяная вода с кусочками льда: 100 мл.
Ледяное молоко любой жирности: 100 мл.
Растворимый кофе (у меня Nescafe classic) 20 гр.
Сахар мелкого помола или пудра: 150 гр.
Вот, кстати, такой же итальянский рецепт,
только с чистой водой, без молока

Coffee cream for 6-7 servings
Ice water with ice cubes: 100 ml.
Ice milk: 100 ml.
Instant coffee (I have Nescafe classic) 20 gr.
Sugar: 150 gr.
Here, by the way, is the same Italian recipe, only with water, without milk
#кофейныйкрем #кофе #кофейноемороженое

[LenaLiVcusnaiaItalia]

Пишу тем, у кого не получается!!! Крем долго взбивать не надо, чтобы масса не разогрелась слишком!!! Если видите, что не взбивается хорошо за 3-4 минуты, нет смысла продолжать, отправляйте в морозилку всю смесь вместе с чашей, можно даже на полчаса или час, зависит от морозилки, как она морозит.
Также, обратите внимание на ваш кофе, из чего и как он сделан. Здесь нужно именно РАСТВОРИМЫЙ и чтобы был из 100% натурального зернового кофе. А не какой-то непонятный суррогат, который часто продают под видом растворимого кофе.
В натуральном растворимом кофе, есть кофейные масла, которые легко создают пышную устойчивую пену и крем получается очень быстро.
У растворимого просто особая технологическая переработка зернового кофе: сперва делают концентрат, потом его выпаривают. Из него лучше высвобождаются масла и крем получается отличный.
P.S. А то некоторые пишут, что не получилось. А потом выясняется, что они используют просто молотый кофе. И строчат сразу - кофе не растворился, била-колотила 20 минут, рецепт плохой)))
Так вот сообщаю, что этот рецепт популярный, знаменитый и очень любимый здесь у нас в Италии, а также в Греции, его можно найти в любом баре! Не я его придумала!!!
Если у вас кофе вкусный, то крем будет вкусный. Логично?
Поэтому, кто пишет, что не вкусно, пеняйте на свой не вкусный кофе. Рецепт здесь ни при чем. Будьте внимательны!
P.S А еще у некоторых куски льда летают по всей кухне. Ну это вообще умора)) Неужели нельзя взять глубокую миску?
Благодарю всех понимающих и адекватных людей за поддержку!
Кому еще что-то непонятно, читайте внимательно информацию в инфобоксе!!!

[curiousperson]

Смотрю на заставку и думаю: "Опять сливки или маскарпоне..." А тут молоко, вода и в результате такая вкуснятина! Удивили

[Lidia-Martynova]

Лена, на моем канале есть такой десерт. Я его назвала ОБЛАЧКО! Настолько нежно...но я делала на видео не кофейный. А вообще, делаю и на кофе, и на цикории. Но обязательно со стевией, а не с сахаром. Для диабетиков такой десерт - находка!

[Nelsborn]

Всегда нравятся быстрые и лёгкие рецепты! Благодарю

[oksanakolby]

Совершенно случайно увидела Ваш крем из обалдела Как же я люблю эту страну и всю ее кухню !!!!
Потрясающий крем,
Приготовили его ...легко, очень стильно и безумно изысканно
Обязательно, приготовлю для своих
Благодарю Вас, Елена, за эти прекрасные эмоции наслаждения от Вашего крема ♥️ Благодарю, и желаю Вам, красоты, вдохновения и всех тех сумасшедших, ярких красок Вашей Италии 💙🌷💚🌷💚🌷💛🌷💙🌷🍍🍍💚🍋💚🍍🍍💙🍋🌷, 🍇🍇🍇🍇💚💚💚💙💙💙

[Евгения.Е]

В первый раз такое вижу! Обязательно эту вкусняшку сделаю!👍👍👍💖

[ИринаАльбек]

Рецепт нормальный все доступно.сестра делает часто, мы лакомимся.Правда живёт она в Австрии, там продукты другие.Приезжала в гости, к нам тоже делала, правда пришлось продукты На молоке из Беларуси получается отлично.кофе привозит молотый, а растворимого полно здесь всякого Взяли какой под руку подвернулся.ПРОСТО У МЕНЯ СЕСТРЕНКА УМЕЛИЦА И ХОЗЯЮШКА.У НЕЕ ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА.А ВОТ ПРО СЕБЯ ПРОМОЛЧУ.ЗНАЯ СЕБЯ НИКОГДА НЕ ИМЕЮ ПРИВЫЧКИ ОБВИНЯТЬ РЕЦЕПТИКИ И ТЕМ БОЛЕЕ ЛЮДЕЙ КТО ИХ КРАСИВО ДАРИТ ВСЕМ НАМ .ЛЕНОЧКА ВЫ СУПЕР! ПРОДОЛЖАЙТЕ ТВОРИТЬ

[strongwoman]

Благодарю за напоминание! Похоже - Кофе-Фраппе греческий холодный! Готовлю по рецепту: 2 чл растворимого кофе NESCAFE, 2-3 чл сахара, чуть-чуть холодной воды, взбиваю минуту фраппешницей до устойчивой крутой пены. Потом заполняю стакан доверху льдом Добавляю молока 2-3 стл. Можно добавить мороженого или взбитых сливок. Готовят такой кофе и другим способом с помощью Шейкера. Напомнили мне, как Десять лет назад я была на Сорочинской ярмарке. Не могла пройти мимо презентации кухонного комбайна из Франции. Там и попробовала кофейный крем, - это я так назвала густой кремообразный кофе, который не выпадал из перевёрнутого блендера. В рецептурной книге нашла рецепт этого кофе. По началу готовила часто и всех угощала. Всем нравился этот кофе. И Все удивлялись, что кофе, как крем и не выпадает из чашки. (Кухонный комбайн, как вы договаривались я купила. Хоть и очень дорого обошёлся.)

[НатальяВолкова-чс]

Вау, какая прелесть! Совершенно неожиданно - такая густота и достаточно плотная, хотя и нежная текстура у молочной основы, разбавленной водой! Особенно удивило, что он не требует сиюминутного употребления и может сохранять свою консистенцию! Вот уж и вправду - век живи и век учись! Спасибо, обязательно попробую повторить

[СЕРГЕЙБорисович-сзц]

Фраппе в Греции пробовал, не знал, что так легко и просто его можно приготовить дома.Спасибо вам за рецепт!

[ГеннадийПерминов-эж]

Огромное спасибо за рецепт Делала такой мусс, только отдельно взбивала сливки 33% и соединяла ( кофе + сахар+ ледяная вода без льда и соединить со сливками) Очень всем Не оседает даже и на второй день.

[Алла-ьлн]

Неужели так здорово взбивается. Какая прелесть.

[Kikituful]

Получилось с первого раза)) Покупала кофе Jacobs в гранулах, перемолола. Сахар тоже пришлось перемолоть, так как был крупный. Все идеально взбилось. Спасибо за рецептик!!!))

[guliguli]

Обожаю кофе и десерты), спасибо за лёгкий и быстрый рецепт.

[tatretttfggezc]

Какая же Вы изумительная, женственная, просто нет слов и всё, что Вы делаете вызывают только восхищение

[elya_brit]

Мы раньше делали, что-то похожее, насыпали кофе, сахар в кружку и совсем немножко водички и быстро ложкой взбивали до пены, а потом наливаешь горячую воду и получается кофе с пенкой) А чтобы вот такой пышный крем получился, это конечно супер! Я обязательно попробую, спасибо за рецептик 🌸🌸🌸

[Євген-фщ]

Классная штука. Получилась с первого раза. Как капучино на вкус, когда с водой мешаешь.

[swetadr]

Обалденный рецепт. Не ожидала. Браво, Лена!

[ramiznagiyev]

КРЕМ КРАСИВЫЙ НО ОНО ПОДНИМАЕТ ДАВЛЕНИЮ! ЭТО ОПАСТНО ДЛЯ ЛЮДЕЙ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ!

[ludmilagnatyshyna]

Класс.Спасибо за ваши вкусняшки....Вы супер!