CURRY DI VERDURE | Ricetta facilissima, veloce e cremosa

INGREDIENTI per iscritto:
PER 4 persone

- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole (o olio d'oliva)
- Mezza cipolla dorata
- 1cm di zenzero fresco grattugiato (o mezzo cucchiaino di zenzero in polvere)
- 2 cucchiaini di curry
- Mezzo cucchiaino di cumino
- Mezzo cucchiaino di paprika
- Una puntina di pepe nero macinato
- 1 patata
- 2-3 carote
- Mezza zucca mantovana o delica (piccola)
- 240g ceci già cotti
- 2-3 bicchieri di acqua calda (o brodo vegetale)
- 200g latte di cocco in lattina
- 1 o 2 manciate di spinacio baby
- Sale qb

Per servire come nel video (facoltativo):
- riso bianco qb
- un mazzetto di coriandolo
- un cucchiaio di semi di sesamo
- 1 lime a fettine

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[annacamoni]

Ma che tre giorni in frigo, questo lo mangio direttamente nella pentola facendo la scarpetta con del buon pane ai cereali! Carlotta buonissimo, sento già il profumo inebriante delle spezie, lo preparerò il prima possibile grazie mille per la tua gentilezza

[margheritamassignani]

Ciao Carlotta! Io faccio spesso il curry e uso pomodori, lenticchie rosse, ceci, broccoli e spinaci. A fine cottura spremo anche del succo di limone, che sta benissimo! Altro consiglio, lo servo con riso basmati e yogurt bianco, che aggiunge un tocco di acidità e aiuta a smorzare il piccante, così ognuno in famiglia regola la “spiciness” desiderata ;)

[mimmar]

Grazie carissima per i tuoi consigli e per le tue ricette, sei un amore, ti voglio bene. Nonna di 82 anni mimma

[minaionta]

Questa ricetta è una bomba apprezzata da tutta la mia famiglia la mangiamo tutta non riusciamo neanche a conservarla per un giorno nel frigo Carlotta hai fatto di me un ottima cuoca❤🧡💛💚💙💜🤎

[mariella]

L'ho preparato gli tre volte. È strepitoso!. Al posto del latte di cocco, in un bicchiere di latte sciolgo un cucchiaio di farina o amido di mais. Spettacolare!

[naleystark]

Carlotta, ogni volta che carichi un video inevitabilmente sorrido! Proponi sempre ricette meravigliose, grazie😍❤️

[idontevenknowwhyimhere]

Questo curry è diventato uno dei miei piatti preferiti, lo mangerei sempre!
Io per comodità al posto del latte di cocco uso la panna da cucina vegetale ed è buonissimo lo stesso

[benedettostracquadanio]

Grazie mille, per ogni tua ricetta, per la tua infinita gentilezza....attraverso le tue conoscenze in cucina e con le tue ricette rendi migliore la nostra quotidianità!

[nataliapicchi]

L'ho preparato ieri sera ed è andato a ruba! Molto gustoso, diventerà un piatto di famiglia! Grazie per questa

[cynzia_d]

Tu secondo me dovresti andare in tv... Sei telegenica e bella, espressiva, voce avvolgente, bravissima, tutto quello che fai nei tuoi video trasuda delicatezza e dolcezza. Hai creato un format che dovrebbe davvero diventare una trasmissione di cucina. Complimenti per la tua bravura

[MissMiauli]

Provato ieri, era delizioso! Ho cambiato un pochino, ho usato patate, ceci, taccole e poi ho aggiunto gli spinaci. Meraviglioso, calduccio, profumato e ottimo!

[auroraleone]

Credo sia la cosa più buona che abbia mai cucinato!! Super ✨✨

[Magnoliamaze]

Che acquolina... sembra davvero buonissimo!
Grazie per quello che fai Carlotta, sono vegana da due anni e non mi sono mai sentita meglio. Sono vegana principalmente per gli animali, ma devo dire che anche la mia salute è migliorata tantissimo da quando non mangio più carne e latticini. Da quando sono vegana non mi sono più ammalata! :-) Ti ringrazio per tutto l'impegno che ci metti per fare video e condividerli con tutti noi, siamo fortunati ad averti. Continua così!

[carmenvilcu]

Domani prendo le verdure e il cumino, che resto o già è non vedo l'ora di gustare questo piatto, anche io o sempre riso pronto, io o la pentola a posta per il riso lo ricevuta ani fa in regalo, due volte alla setimana mi lo preparo poi con questa pentola il risultato è al top, la consiglio, poi curcuma inmancabile, lo utiliso sopratutto per il cuscus o semplicemente saltando verdure in padela insieme al imancabile zenzero . che dire, nella nostra cucina regna l'allegria e la salute con questi piatti stupendi, grazie Carlota,

[alessandraz]

Questo curry finisce dritto nella lista delle ricette da fare il prima possibile! Grazie Carlotta!

[kerstink.]

Avevo tutto a casa e appena cucinato, ma senza riso come una zuppa. É molto delizioso. Grazie per questa ricetta! 🥰
Spero di non aver fatto tanti errori, sto ancora imparando l'italiano. 🙈

[giovannacaccavo]

Ciao Carlotta l ho preparato per stasera …. Molto molto buono . Golosa ho già assaggiato parecchie volte 😀

[pampamlife]

Appena fatto ! Buonissimo !!
Senza zucca perché non l’avevo però è stato comunque sublime 😋 anche il mio bimbo di 1 anno ha apprezzato 🤣🤣

[patrizia]

Che dire, le tue ricette sono fantastiche❤❤

[gabriellariccardelli]

Ottimo misto di verdure e abbinamento con il riso