GLASEADO Chocolate Espejo: Cobertura para pasteles y postres by Marielly

▶ #glaseado de #chocolate Espejo:
63 gr de Agua
150 gr de Azúcar granulado (la normal)
12 gr de Gelatina neutra (grenetina) = 6 hojas de gelatina sin sabor
16 gr de azúcar invertido (más abajo te dejo el link a la receta)
111 gr de nata 35% mg o crema de leche para montar
180 gr de Chocolate oscuro
56 gr de Glucosa (líquida esta no se debe sustituir por ningún otro ingrediente)
Esta cantidad de ingredientes es perfecta para bañar dos pasteles de 16 cm de diámetro.

► Pasa el video HD « 1080p » ◄

------------------------- o -------------------------

------------------------- o -------------------------

Este vídeo no posee ningún tipo de sponsor, todos los productos usados son los que normalmente uso para la Repostería Creativa y Recetas y mis opiniones sobre algún producto son a nivel personal.

Efectos de sonido y Música Creative Commons Attribution.
Música usada en el vídeo
Pink_Lemonade

Música usada en el vídeo con certificado de uso autorizado por
Jamendo Licensing
licencia Standard
Happy Life
JOYSTOCK

Música usada en el vídeo con certificado de uso autorizado por
Jamendo Licensing
licencia Standard
Happy Today
JOYSTOCK

[LeleMaszz]

Hola. En Argentina solo se consigue gelatina en plovo.
Como la incorporo a la preparación? La hidrato primero? o como hago? Gracias 😊

[MagalysriveraSierra]

Que es la tarta opera no la había escuchado mencionar