ЕДА или ЛЕКАРСТВО? - Пельмени с ОДУВАНЧИКОМ - Му Юйчунь

Му Юйчунь готовит китайские пельмени цзяоцзы с одуванчиком. Много говорит о здоровье, философии и секретах кулинарного искусства. Посмотрите это неторопливое видео и насладитесь спокойствием, добротой и неторопливостью. Этого нам сейчас так не хватает.
Обязательно попробуйте приготовить. Пишите свои вопросы и расскажите про результат.

Цзяоцзы 饺子, пиньинь jiǎozi, — блюдо китайской кухни, из теста с начинкой из мяса (чаще всего — свиного фарша) и овощей (чаще всего — капусты), реже только из мяса. Иероглиф 饺, который используется при записи этого слова, был сравнительно поздно изобретен для выделения одного из значений морфемы 角 цзяо «рог, угол» в составе слова 角子 цзяоцзы «пельмени», «пельмени-углы», «пельмени треугольной формы». Другое толкование слова: цзяоцзы означает смену чего-то, чередование, смену одного другим. Поэтому на рубеже («цзяо») старого и нового года 30 числа последнего месяца по лунному календарю, на рубеже («цзяо») между осенью и зимой в «лидун», наступает время есть «цзяоцзы» Это из Википедии.

Чтобы ничего не пропустить!
Присоединитесь к нам:

Подробнее о Му Юйчуне:

По этой ссылке вы можете почитать о учителях Му Юйчуня:

По вопросам организации семинаров или контактов с Му Юйчунем обратитесь к его ученику:
Федорцов Владимир (Fedortsov Vladimir)
Viber, WhatsApp [phone]

Ассоциация традиций и культуры Китая Чжень Гунфу.
Му Юйчунь является ее основателем, мастер традиционного ушу - внутренние стили. Проживает в Украине более 28 лет. За это время было проведено большое количество семинаров, мастер-классы по ушу, гунфу и каллиграфии, а также фестивали и другие мероприятия, воспитаны сотни учеников.

Му Юйчунь - часто ищут как мастер из Китая Му Юйчун, китайский мастер Муюйчунь, мастер боевых искусств Му Юй Чунь, Mu Yuchun zhengongfu muyuchun 穆玉春 Мастер Му, Master Mu

Я сегодня хочу для Вас раскрыть всю пользу одуванчика. Это очень вкусная еда и высокоэффективное лекарство, которое помогает людям улучшить здоровье. В первую очередь помогает мозговой деятельности. Когда люди много работают за компьютером, ухудшается зрение, может появиться шум в ушах, заболевания шеи, например, остеохондроз - одуванчик помогает - разжижает кровь. Приток крови идет к голове и улучшается кровоснабжение мозга, чтобы человек стал умнее. Я всегда шучу :) Но, если честно, то одуванчик точно помогает улучшить здоровье. Одуванчик очень вкусный. Существует много рецептов, как его готовить. Например, можно сделать салат. Но в любом рецепте всегда есть секрет, благодаря которому ваше искусство приготовления растет. Я расскажу его вам.

Сегодня я хочу, чтобы мы вместе приготовили и кушали Цзяо Цзы. Русское название вареники Я расскажу вам как их готовить.

Шаг 1. Смотрите.
Мелко нарезаем листья одуванчика. Чем мельче - тем лучше. Только благодаря шинкованию вручную ножом получается самая вкусная еда. Не готовьте в мясорубке или овощерезке. Это очень хорошие листья одуванчика, который растет в Украине. Потому что Украина расположена в благодатном месте - не совсем скалистом, не болотистом. В Украине чернозем. Это очень богатая полезными веществами, плодородная земля с большой историей. Одуванчик вобрал в себя много полезных природных витамин. Эти витамины очень чистые, без химических добавок. Листья пахнут природой, настоящей, чистой. Это очень хорошо. Если люди будут иногда употреблять одуванчик, то у них будет укрепляться здоровье!

Завершили первый этап - нарезали мелко одуванчик.
Теперь добавляем теплую воду, и немного провариваем, чтобы ушла горечь. Потом остаются только полезные вещества и хороший вкус. Наливаем в кастрюлю чистую воду. Как только она закипит, бросаем листья одуванчика. Немного перемешиваем и сеткой вынимаем. В одуванчике есть горечь, она уйдет и останутся только полезные вещества.

Шаг 2.
Пока мы ждем, чтобы закипела вода для одуванчиков, делаем тесто. Насыпаем в миску муку. Примерно на 1 кг муки идет 1 стакан воды. Зульфия, помоги влить воду. Половину стакана, теперь еще. Хорошо. Еще готовь воду. Еще чуть-чуть воды, буквально одну ложку. Еще ложку. Еще ложку. Еще чуть-чуть. Это тесто нужно медленно делать, вручную, не нужно очень быстро. Чтобы воды было самый минимум.

[ZhenGongfu]

Спокойное видео с интересным рецептом. Наслаждайтесь. Напишите, делали ли вы раньше цзяо цзы по подобному рецепту?

[ЛидияВершкова]

Когда смотришь на этого мастера то уже получаешь доброту и тепло такое веяние от этого мастера дай ему бог долгих лет жизни

[KuznitcovaLarisa]

Спасибо, милый учитель ! Приятно вас слушать. Я думаю, что в Китае все такие, как вы. Учитель, живите долго .Пусть Бог всегда будет рядом и оберегает от плохих глаз. Мы полюбили вас❤😂😅❤

[Елизавета-ючи]

У каждого народа своя кухня! Интересно знакомиться с кухней других народов! Благодарю за это видео!☘️🍀

[Таня-пц]

Даже просто присутствие Мастера в кадре, уже вызывает положительные эмоции!!! Смотрю и улыбка не сходит с моего лица. На душе хорошо и приятно. СПАСИБО ВАМ, ДОРОГОЙ МАСТЕР!!! Будьте, здоровы, счастливы и всего Вам самого наилучшего!!!

[gloriadei]

Уважаемый! Приятно вас слышать! От вас исходит много положительной энергии! Благодарю Вас за заботу о людях и помощь! Рада что Вас встретила!

[ЗолотькоВиктория]

Благодарна всем, за вкусную подачу материала, вы молодцы все делаете с большой любовью и добром .Мир Вашему Дому.

[galinahonor]

Как приятно на вас смотреть, молодцы.., .

[АбубакарМагомедов-ыч]

Смотриш на этого челавека и настраение паднимается и хочеться улыбаться. Спасиба вам хароший человек таких мала шас

[Russia-Herbalist]

Спасибо Му Юйчунь, что говорите на русском языке! Очень приятно слушать и ощущать Ваш рассказ на русском языке как от родного и близкого человека! Намного проще и понятнее воспринимается то, что рассказываете! Спасибо Вам за труд!!! 🤗❤

[БусоваЛюдмила]

Какой ценный урок! Огромная благодарность.

[ranomirzaeva]

Благодарю за ваш труд и любовь к людям!

[ЛюдмилаМартиненко-мл]

Учусь у Мастера не спешить, делать всё размеренно.Ценный урок.
Спасибо, Мастер!💌

[АнтуанКартон]

ЭТОТ РОЛИК СМОТРЕЛА 3 РАЗА ! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ ТЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕДЫ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ !!! УЧИТЕЛЬ МУ,
ВЫ ЗПСЛУЖИВАЕТЕ ОГРОМНУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ !!!
Я ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ПОДПИСАЛАСЬ НА ВАШ КАНАЛ !!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ, ВСЕХ ВАМ БЛАГ!!!🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍!!!
С ПРИВЕТОМ ИЗ ТУРКМЕНИСТАНА 💐🌹🌻🌺🥀🌾⚘💐🌹🥀🌼💐!!!

[nataliavolkova]

Спасибо огромное создателям канала, и этого видео в частности, за колоссальный труд по монтажу этого видео, которое собрано с большой заботой о пользователях!

[ЛуныйСвет-уж]

Руки работают очень искус но, уверенно и с душой, человечный человек

[izvekov]

Му Юйчунь -- самый добрый и правильный китаец! 
Много знает, много умеет делать своими руками, многому может научить молодых людей.
Благодарю Вас за желание делиться знаниями о науке хорошо и правильно жить..!
👏👏👏👏👏 👍 🌞🌈🌹🌸🌺 🤝

[ИринаТверитинова-щф]

Очень экономное, здоровое и вкусное блюдо. Весь ролик у меня текли слюньки. Очень красочно все показано, кажется, что чую запах блюда

[НадеждаТепеева-юю]

Ни когда не делала с одуванчиками пельмени.Обязательно приготовлю!!! А вот ранней весной с крапивой, снытью добавляя другие травы-специи которые повылазили лук, чеснок, петрушка, малюсенький укроп и даже листики смородины и вишни. Вот только без мяса, добавляя соль перец и кориандр молотый. Во внутрь добавляла немного масла сливочного.

[azersellugur]

Спасибо за информацию.Вам всем счастья здоровья успехов во всех сферах жизни желаю.