filmov
tv
Παραδοσιακές Κυπριακές Ταχινόπιτες Τασιηνόπιτες ταχινοπιτάκια από την Ελίζα #MEchatzimike

Показать описание
Για τις υπέροχες ταχινόπιτες ή τασιηνόπιτες ή ταχινοπιτάκια της Ελίζας, με ταχίνι ολικής αλέσεως, χρειάζεστε Α) Σιρόπι, Β) Ζύμη και Γ) Γέμιση.
Τα υλικά για το σιρόπι είναι Α) 1 ποτήρι 200 γρ ζάχαρη, μια κουταλιά μέλι, μια κουταλιά χυμό λεμονιού και 1 ποτήρι 200 ml νερό. Εναλλακτικά χρησιμοποιήστε σιρόπι γλυκών ή 6 κουταλιές μέλι και 6 κουταλιές νερό.
Τα υλικά για τη ζύμη είναι Α) 450 γρ αλεύρι χωριάτικο (ανοιχτό κίτρινο), Β) 150 γρ Αλεύρι Φαρίνα "00" (αλεύρι δυνατό χωρίς μαγιά), Γ) 60 ml σπορέλαιο, Δ) 11 γρ μαγιά, Ε) 2 φακελάκια μαστίχα με ζάχαρη 10 γρ. Ζ) 10 g μαχλέπι, Η) 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, περίπου 5 g, I) 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, περίπου 3 g, Η) 2 κουταλιές της σούπας λευκή ή καστανή ζάχαρη, περίπου 40 g, I) 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, περίπου 5 g, Κ) 1-2 γρ αλάτι και Λ) 2 ποτήρια χλιαρό νερό 400 ml.
Τα υλικά για τη γέμιση είναι Α) 8 κουταλιές ζάχαρη 160 g, Β) 1 κουταλιά κανέλα, περίπου 8 g, Γ) μισή κουταλιά τριμμένο γαρύφαλλο, περίπου 5 g, Δ) 300 γραμμάρια ακατέργαστο ταχίνι, κατά προτίμηση με ολόκληρο σουσάμι.
Στο τέλος θα χρησιμοποιήσω άλλες 2 κουταλιές ζάχαρη περίπου 40 γρ. #MEchatzimike
Τα υλικά για το σιρόπι είναι Α) 1 ποτήρι 200 γρ ζάχαρη, μια κουταλιά μέλι, μια κουταλιά χυμό λεμονιού και 1 ποτήρι 200 ml νερό. Εναλλακτικά χρησιμοποιήστε σιρόπι γλυκών ή 6 κουταλιές μέλι και 6 κουταλιές νερό.
Τα υλικά για τη ζύμη είναι Α) 450 γρ αλεύρι χωριάτικο (ανοιχτό κίτρινο), Β) 150 γρ Αλεύρι Φαρίνα "00" (αλεύρι δυνατό χωρίς μαγιά), Γ) 60 ml σπορέλαιο, Δ) 11 γρ μαγιά, Ε) 2 φακελάκια μαστίχα με ζάχαρη 10 γρ. Ζ) 10 g μαχλέπι, Η) 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, περίπου 5 g, I) 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, περίπου 3 g, Η) 2 κουταλιές της σούπας λευκή ή καστανή ζάχαρη, περίπου 40 g, I) 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, περίπου 5 g, Κ) 1-2 γρ αλάτι και Λ) 2 ποτήρια χλιαρό νερό 400 ml.
Τα υλικά για τη γέμιση είναι Α) 8 κουταλιές ζάχαρη 160 g, Β) 1 κουταλιά κανέλα, περίπου 8 g, Γ) μισή κουταλιά τριμμένο γαρύφαλλο, περίπου 5 g, Δ) 300 γραμμάρια ακατέργαστο ταχίνι, κατά προτίμηση με ολόκληρο σουσάμι.
Στο τέλος θα χρησιμοποιήσω άλλες 2 κουταλιές ζάχαρη περίπου 40 γρ. #MEchatzimike
Комментарии