Необычный куриный суп

Кто сказал, что суп это пресно и скучно? Вы просто не готовили вкусный суп)

сохраняйте, пробуйте и пишите, как вам идея)

Ингредиенты (кастрюля 2,5 литра)
•500-700 миллилитров воды
•350 грамм куриного бедра без кожи и костей
•1 маленькая луковица
•2 небольшие картофелины
•1 средняя морковь
•2-3 зубчика чеснока
•3-4 столовых ложек оливкового масла
•10 грамм сливочного масла
•0,3 чайной ложки соли
•щепотка перца

Для заправки:
•3 столовые ложки йогурта без сахара
•1 яичный желток
•1 столовая ложка с горкой муки
•сок половины лимона

1. Куриное филе, картофель, морковь и лук нарезать крупными кусочками. Мелко нарезать чеснок.

2.Разогреваем сливочное масло, добавляем оливковое. Добавляем овощи и немного их обжариваем, 3-5 минут. Убираем их из сотейника/кастрюли.

3.Выкладываем куриное мясо в сотейник, где дарили овощи, и обжариваем курицу, пока она не станет золотистого цвета. Возвращаем обратно овощи к мясу, вливаем воду. Добавляем специи, перемешиваем и варим на слабом огне около 50 минут, пока курица и овощи не станут мягкими.

4. Готовим заправку: соединяем все ингредиенты и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем пару поварешек бульона в заправку и быстро перемешиваем. Вливаем готовую заправку в суп, перемешать, и проварить на медленном огне ещё 2 минуты.

Перед подачей обязательно подсушить хлеб на сковороде или в духовке, и подаём суп, вместе с зеленью и хрустящими сухариками ☺️

И подписаться не забудьте, а то суп не получится 😁

[batonobelka]

Ингредиенты (кастрюля 2, 5 литра)
•500-700 миллилитров воды
•350 грамм куриного бедра без кожи и костей
•1 маленькая луковица
•2 небольшие картофелины
•1 средняя морковь
•2-3 зубчика чеснока
•3-4 столовых ложек оливкового масла
•10 грамм сливочного масла
•0, 3 чайной ложки соли
•щепотка перца

Для заправки:
•3 столовые ложки йогурта без сахара
•1 яичный желток
•1 столовая ложка с горкой муки
•сок половины лимона

1. Куриное филе, картофель, морковь и лук нарезать крупными кусочками. Мелко нарезать чеснок.

2.Разогреваем сливочное масло, добавляем оливковое. Добавляем овощи и немного их обжариваем, 3-5 минут. Убираем их из сотейника/кастрюли.

3.Выкладываем куриное мясо в сотейник, где дарили овощи, и обжариваем курицу, пока она не станет золотистого цвета. Возвращаем обратно овощи к мясу, вливаем воду. Добавляем специи, перемешиваем и варим на слабом огне около 50 минут, пока курица и овощи не станут мягкими.

4. Готовим заправку: соединяем все ингредиенты и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем пару поварешек бульона в заправку и быстро перемешиваем. Вливаем готовую заправку в суп, перемешать, и проварить на медленном огне ещё 2 минуты.

Перед подачей обязательно подсушить хлеб на сковороде или в духовке, и подаём суп, вместе с зеленью и хрустящими сухариками ☺️

И подписаться не забудьте, а то суп не получится 😁

[cywtblm]

Действительно, сготовить суп, да еще вкусный, уметь нужно.

[ytoewtk]

Не знаю кому как, но я рискнула и приготовила этот суп и... он получился действительно вкусным! Спасибо автору за рецепт. 😊

[yanalegenda]

Мой опыт у плиты говорит, что с пожареной картохи с морковкой за 50 минут выйдет пюреха. На выходе суп не похож на крем-суп, значит варить его нужно до готовности картохи, а не час

[zt]

я работаю поваром 15 лет, от подобных видео глаза болят как будто на сварку насмотрелся..

[julyika]

Обжариваем курицу до золотистого цвета..
Курица:🗿

[lilakarren]

Мелко порезаный лук?😂чтооо??? Интересно у меня тогда какой- субатомный ?

[cibsdpy]

Турецкая заправка "terbiye". Пока смешиваете, половник бульона отлить в отдельную миску, так он немного остынет и не заварит заправку и тогда в супе она не свернется.

[hdhdhshsjd]

Можно приготовить такой суп без заморочки с овощами, меняя местами курицу и овощи т.е
обжарка филе, потом лук, морковь и картофель, затем вода горячая или бульон и варить 20 мин до готовности картофеля и т.д.
Кстати , такой алгоритм готовки супов используется в Кыргызстане . Мясо может быть разное.
Не претендую на изменение вкуса, но кому как нравится и имение количества времени на готовку.

[rqynsmg]

Суп наверно клёвый, попробуем. Но мелко порезанный лук выглядит иначе))

[evaalexandra]

50мин. варить уже пожарную картошку? Гениально 🤔

[goldenboyx]

На самом деле обожаю суп и не понимаю как другие не любят
Например: борщ, суп с вермишелью и т.д.

[bqfjnmx]

20 мин. достаточно ! А все остальное - замечательно ! Спасибо !

[mnsisvy]

Минут 50- а не получится ли каша?бесподобная подача, класс?

[otqspcp]

Спасибо вам, действительно необычный рецепт, 👍👍👍💐💐💐🌈🌈🌈🤗🤗🤗

[IrinaVisenna]

Готовить умею и без советов, но подписалась. Девчонка бесподобная)) Все время ржем когда ролики смотрим)) Озвучка -супер!))

[Happyparrot_]

Есть у египтян такой суп - с курицей, сливками и лимонным соком, ооочень вкусно!)) А ещё вкуснее от восторга, что кто-то может соединить лимонный сок и сливки, и они не свернутся!))

[qcrykdw]

Шас 3 часа ночи мне завтра на пару рано вставать, а я хочу суп готовить, но больше кушать 😸😂

[viktoriamichel]

Мне заправка для супа очень понравилась. Спасибо

[drbdcuw]

Суп бомбезный получился. Вся семья (от мала до велика) в восторге! Только я после обжарки мяса, проварила его с пол часа и только потом овощи добавила и уже довела так до готовности. Побоялась, что всё вместе если варить 50 мин, то овощи развалятся.