Маклубе(маглюба,маклюба)

Популярное в Средиземноморье и на Ближнем Востоке блюдо из длинного риса. Разновидностей плова бесконечно много – по всему миру люди готовят блюда из риса и мяса с овощами. И я вам презентую одно из них) Маклюбе обычно подаётся на стол вместе с йогуртом или с простейшим арабским салатом из нарезанных томатов, огурцов, петрушки и лимонного сока.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔺2 стакана риса басмати(2,5 ст.кипятка)
🔺1 большой баклажан
🔺1 болгарский перец
🔺1 лук
🔺400 гр говядины(курица,фарш)
🔺3 картофеля
🔺специи для риса- имбирь,карри,куркума,соль(по вкусу)
🔺70 гр арахиса(орехи любые)
🔺огурцы,помидоры,зелень,лимонный сок доя салата.
🔺несладкий йогурт(по желанию).
🔺масло для жарки.