ТОРТ- ЦИФРА с ВИШНЁВЫМ КОНФИТЮРОМ🍒+ Рецепт Медовых Коржей

Автор видео: @my_cake_aleks🙏❤️
==============================
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅Для поддержки и продуктивного развития нашего канала "Мастерская кондитера":

==============================
Слово автора: Рецепт торта- цифры🥰

РЕЦЕПТ медовых коржей 🍯

Рецепт рассчитан на 1 яйцо (60г - категория С1-СО).
Из данного Количества теста получается 4 цифры размером (высота 25 см, ширина 20 см).

Яйцо 60г
Сода 5г
Масло 60 г
Мёд 60г
Сахар 120г
Мука 220г (плюс 10г на раскатывание коржей)
Пергамент или силиконовый коврик трафарет

Приготовление🔻

☑️Просеиваем муку заранее
☑️В сотейнике растапливаем сливочное масло и мёд, добавляем соду и активно перемешиваем, масса начнёт пениться, мешаем пока не станет золотистого цвета и немного осядет, остужаем
☑️отдельно взбиваем яйцо и Сахар до пышности и светлой массы
☑️ В остывшую медовую смесь вводим взбитые яйца и перемешиваем, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, больше указанного количества старайтесь не добавлять
☑️тесто убираем в пищевой пленке или в пакете в холодильник минимум на 2 часа перед выпечкой (можно и дольше конечно)
☑️коржи раскатываем на 3-5 мм, не толще, вырезаем нужную форму и прокаливаем вилкой, выпекаем в хорошо разогретой духовке при 160-170 градусах 3-5 минут до золотистого цвета
*******
Теперь готовим начинку, крем и собираем тортик 🥰

У меня коржи в виде цифры 8, размер одной цифры - высота 25 см, ширина 20 см.

Я собираю на видео тортик из двух коржей (вес такого тортика получается около 1 кг), в этом рецепте даю пропорции на торт в 2 коржа.
Если у вас будет тортик в 3 коржа, просто увеличьте пропорции крема и начинки на 1,5.

🔻КОРЖИ🔻
рецепт в прошлом видео

🔻НАЧИНКА - ВИШНЁВЫЙ КОНФИТЮР🔻
Вишня без косточки - 80г
Крахмал кукурузный - 3 г
Сахар - 30 г

🔻КРЕМ🔻
Творожный сыр - 400 г
Сливки 33-35% - 100 г
Сахарная пудра - 80 г

Высаживаем крем с помощью насадки с круглым отверстием, например 1А

После сборки оставляем торт в холодильнике пропитаться на 3-4 часа.
😍это безумно вкусно и просто!!
==================================
👍 П Л Е Й Л И С Т Ы 👍
▶️ МК ✨ТРИ Крема✨Сборка Тортов💕Ответы на Вопросы
▶️ ПИРОГ СО СЛИВАМИ в КАРАМЕЛИ🤤Вкуснейший Сезонный Пирог !!! РЕЦЕПТ❤️
▶️ Воздушный и Нежный Классический ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ 🍫
▶️ Видео Сборка БЛИННОГО РУЛЕТА с Кремом и Свежими Фруктами/Ягодами
▶️ ЧИЗКЕЙК Вишня-Мята-Апельсин 🍒🍊 РЕЦЕПТ
▶️ ЯБЛОЧНЫЕ "ТРЮФЕЛИ" 🍎 Рецепт
▶️ МОЛД Своими Руками 🙌 Рецепт
==================================
#мастерскаякондитера #кондитер #вкусныйторт #тортцифра #тортнаденьрождения #праздничныйторт #тортвподарок #рецептторта #медовыекоржи #рецептмедовыхкоржей #начинкадляторта #рецептначинки #вишневыйконфитюр #рецепткрема #творожныйкрем #домашняякондитерская #рецепты
#confectionersworkshop #pastrychef #deliciouscake #cakenumber #birthdaycake #holidaycake #tortegift #cakeecipe #honeycakes #honeycakerecipe #fillingrecipe #homemadeconfectionery #recipes

[sweetmasterpieces]

В А Ж Н О
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏

✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈

✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤

✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.


✅Творческий интенсив, Б Л А Г О Д А Р И М за поддержку😘

[sweetmasterpieces]

Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!

[sweetmasterpieces]

Рецепты медовых коржей и отделочных п/ф размещены под видео в Описании!