Por que o iogurte deu errado? | #RitaHelp 61 | S.A.C. do Panelinha com Rita Lobo

Deixe sua pergunta nos comentários com a hashtag #RitaHelp.

Entenda por que o iogurte não deu certo e como resolver o problema.

Rita, Help! é a série em que a fundadora do Panelinha tira dúvidas dos leitores.

[ExecuçãoeCriatividade]

O meu não deu certo de um dia pro outro, deixei mais o dia inteiro e mesmo assim ainda estava líquido. Depois de ver esse vídeo, eu aqueci o forno por uns 3 minutos, peguei um recipiente de vidro, aqueci ele para não ficar gelado ( deixei morno ). Então coloquei o líquido que estava tentando recuperar, e embrulhei ele com dois panos de prato, e coloquei dentro do forno pre aquecido deixando o fogo desligado. Depois de umas duas horas, voltei para ver e ainda tá a líquido, então aqueci novamente o forno e coloquei dentro dele da mesma forma, depois de mais umas 4h já estava fermentando a parte superior. Então fiz o mesmo procedimento novamente de aquecer o forno. Obs, só fiz isso pq aqui está um tempo frio. Mas resolveu o problema. Consegui recuperar.

[nicelacerda]

Mas da pra reutilizar, esse líquido q não deu certo?.. ainda vira iogurte???

[talitaleal]

Putz, fiz algumas vezes e deu super certo. Repeti agora no inverno e pah, ficou líquido. Agora sei o motivo 😢 moro no Rio Grande do Sul, tá bem frio aqui.

[marthabomfim]

Eu fiz o iogurte 2 vezes e ficou cremosa, fiz hoje e depois de 12 ficou liquido, eu acredito que coloquei o iogurte com o leite um pouco quente e matou os bichinhos, a temperatura correta é 48 gráus, eu vou comprar um termômetro culinário!

[Hellemorais]

Eu moro no Nordeste e enrolo a caçarola com o “iogurte” numa colcha super quente... aí os lactobacilos ficam felizes e dã certo. Já fiz essa receita da Rita inúmeras vezes!! É um vicio!!!

[ingridalmeida]

Eu faço em uma panela de inox de fundo triplo, o calor fica bem retido e dá super certo. Aqui no Ceará não tenho problema com calor, então meu iogurte sempre dá certo kkkk

[ludmilacordeiro]

Porque o meu ficou viscoso? Acompanhei todo o passo a passo da receita

[jacksongs]

Eu aprendi com minha mãe a embrulhar no cobertor e nunca deu errado. Nem precisa colocar no forno, é só deixar em cima da mesa. E faço na panela de inox...

[fabiopaulo]

Rita Faço em uma recipiente de plástico e dá certo ..fico otimo

[pollysttar]

O meu não deu certo ai aqueci novamente e coloquei na Garrafa de vidro, se tiver dado certo, volto para contar🤭

[lucasoriel]

E quando o iogurte fica líquido, tem como salvar? Ou usar em alguma receita? Tô com um litro ali e não sei o que fazer! #RitaHelp

[flavianecordeiro]

Ótimo vídeo, super direta no assunto, ganhou mais uma inscrita! Eu fiz duas vezes e deu errado, agora estou fazendo pela terceira vez, vamos ver se vai dar certo.

[margitschendel]

Eu faço sua receita de iogurte na panela de inox, cubro com um cobertor e, voilà. Ou deixo no microondas durante a noite. Sempre deu certo.

[cristinacastilho]

Não dá mais certo, acho que estão acrescentando alguma coisa no iogurte pra não fazermos em casa.

[reginasouzasoares]

Eu fiz na panela de inox e deu certo....

[iedlopes]

Queria saber porque fica visgoso, por favor se alguém souber me explique e serei muito agradecida.Ja e o terceiro que faço é fica assim.

[Clara.]

Usei uma caixa de isopor.. amanheceu morno ainda. Boa consistência mas um pouco viscoso, mas o sabor está bom. Então quem tiver uma caixa de isopor vale a pena usar.

[renata]

Mas ficou líquido.. e agora como salvar?

[mariaguilhermina]

Oi Rita fiz a sua receita uma 3 vezes e ficou babento aonde estou errando help Rita bjosss

[eloisecastro]

Já fiz várias vezes e a marca do iogurte natural interfere pra caramba. Os melhores sempre com iogurte Batavo, em segundo lugar Danone. Se eu não achar nenhum desses, nem faço. Paulista e Vigor são um desastre, não fica aquela massa aveludada, solta um mundo de soro e fica ácido.