Ricetta: Spaghettone al Pomodoro e Basilico | AuGusto

Lo chef Pier Luigi Di Diego del ristorante Il Don Giovanni di Ferrara propone una ricetta basata su prodotti di alta qualità di AuGusto.
Lo spaghettone al pomodoro e basilico è un piatto classico della cucina italiana. Semplice da cucinare difficile che riesca bene. Perche?
Questi tipi di piatti semplici da preparare nascondono numerose insidie, verrebbe da dire. Il fatto che sia composto da pochi ingredienti ci deve far pensare quanto è importante sceglierli bene. Come direbbe un vecchio saggio: pochi ma buoni! Quindi, il segreto di un buon piatto di spaghetti al pomodoro sta proprio nella scelta degli ingredienti. Per questo che lo chef Di Diego utilizza:

[nibo]

Io avrei aggiunto un altro po' di olio.

[matisse]

Per 4 persone ci vuole 1 litro d'olio a questo punto!

[francobrogna]

A made! Ma come devo fare con te!? Me fai venire fame anche alle 10 di sera! Mannaggia a te!😂😊

[francoforte]

Oggi un grande Classico.. Olio agli spaghetti, pomodoro e basilico!

[rogj]

160 gr di pasta x2 ???? io da solo ne mangio sempre 180

[MrLenix]

Da questo video, ho capito che diventano chef un po’ tutti..

[j.a.]

Thank you so much, so good, I love it

[simoneg.]

Chef su col morale!!! La cucina è allegria!!!

[alessandrovolpe]

...dopo un piatto di orecchiette finite da poco...mi hai fatto venire un buco alla pancia!😁😁

[netzer]

vedere quei meravigliosi pomodorini dal caratteristico sapore di sole campano vesuviano mortificati e sprecati in un bagno d'olio sardo, di per sé già forte di sapore, accompagnati da un soffritto di olio oltre il punto di fumo, con aglio buttato nell'olio bollente con 4 foglie inutili di basilico, lascia veramente stupiti negativamente....

[antoniodecurtis]

Dimentichi un filo di olio alla fine 😖

[toninoSBU]

il basilico immerso nell olio a punto di fumo ti dovrebbero esiliare in alaska e rinchiuderti in un area protetta a spulciare orsi selvatici . per non degradare le caratteristiche aromatiche del basilico dovresti inserirlo alla fine della cottura del pomodoro, quando il pomodoro a raggiunto una temperatura inferiore a 55 gradi. quello e un piatto di spaghetti pomodoro e clorofilla ...!!rendo l idea???

[AlbanianPatriot-rh]

Lava piatti Pier Luigi, ma quelle sono porzione per neonati ?

[maxpreviato]

"giusto un paio di cucchiai"? cucchiaio di Polifemo

[francescoangeloni]

Benedetto cavalieri top... però metticelo un goccio d'olio

[dearestgirl]

He's so slim, no wonder his portions are so small, although it really looks tasty. But tell me, ragazzi, is usual to put so olio in spaghetti?

[cokcolalight]

licenziatelo che fa la pasta sporca di pomodoro non al pomodoro

[antoniobenevento]

Complimenti sono un aspirante critico gastronomico se potro' verrò nel tuo ristorante, per poter mangiare questa meravigliosa pietanza, complimenti come vedo lei una tutti prodotti di ottima qualita' anche se le scrivo alle tre di notte non le nascondo che mi ha fatto venire un cento appetito

[massimobrunetti]

Chiedo scusa, ma qui si parla di POMODORO E BASILICO e mi ci metti i pomodori in barattolo? Ma due pomodori freschi no?

[colonnae]

Non mi piace: troppo olio, basilico aggiunto troppo presto, l'aglio forse è meglio tirarlo via prima. Con cosa li accompagniamo questi spaghetti? Con un bicchiere d'olio? .... Ma per piacere!