Как приготовить оливье без мяса, колбасы и яиц с домашним майонезом

Новогодний стол немыслим без оливье, без него праздник - и не праздник вовсе. А вы знали, что «Оливье» может быть вкусным и без колбасы? В этом видео я покажу вам простой рецепт знаменитого салата.
В этом рецепте я использую полезный домашний майонез, приготовленный из фасоли.

Ингредиенты:
Огурцы маринованные/солёные и свежие — 250 г
Зелёный горошек — 350 г
Шампиньоны консервированные — 350 г
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Укроп — 1 пучок
Майонез из фасоли - много

Приготовление:
Воду в кастрюле довести до кипения.
Опустить в кипящую воду тщательно промытую морковь и картофель.
Закрыть кастрюлю крышкой и варить до мягкого состояния овощей.
Вынуть их из воды и дать остыть.
Можно приготовить овощи на пару, так они сохранят больше полезных веществ .
Очистить картофель от кожуры и нарезать кубиками.
Тоже самое проделываем с морковью.
Очистить, нарезать кубиками и отправить в миску с картошкой, добавить нарезанные шампиньоны.
Мелко нарезать кубиками солёные огурцы.
Соединить в миске с салатом зелёный горошек, предварительно слив из банки жидкость.
Добавить майонез из фасоли.

Майонез из фасоли

Ингредиенты:
Фасоль (консервированная или отварная) - 1 банка
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Вода - ⅓ стакана
Соль, перец по вкусу.

Я использую консервированную фасоль.
Отделяем фасоль от сока. Соединяем в блендере: фасоль, растительное масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Соль, лимонный сок и горчицу всегда добавляйте частями, чтобы получить ваш идеальный вариант майонеза. Все начинаем сбивать и по чуть-чуть добавляем воду. Важно добавлять воду тоже частями, так вы сможете определить густоту вашего майонеза.
Заправляем наш салат майонезом , перемешиваем и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Я в интернете:

[sergeyyra]

Круто, сразу есть захоотелось, а уже 1 ночи)) Лайк и подписка!

[ledplama]

За майонез.Отдельный респект и Уважуха.

[jeuzxji]

Благодарю за оригинальный рецепт спасибо большое все м людям счастья радости здоровья и удачи во все времена

[ghlgcgj]

Представляю, какой вкусный получился салат! Буду готовить! Но давайте его назовем по-другому? Это же вовсе не оливье! А за рецепт

[lydmilamihailovna]

Спасибо, дорогая девушка!)))Приятный голос, аппетитный салат!!)))С понедельника СТРОГИЙ ПОСТ!!Взяла на заметку, , обязательно приготовлю+с Постным майонезом!!))) Спасибо!!!

[bcinqvd]

Нам такой салат понравился, девушка, ну просто молодчина!

[outdoors]

Отличная альтернатива классическому оливе 👍🙏

[vhdmvud]

Мне нравится такой салатик, вместо горошка можно фасоль

[nihrfkq]

Я режу сырой потом на пору в мантоварке готовлю кубики бывают красивые ровные

[wnkybhe]

Воду можно заменить рассолом с горошка

[lrciieb]

Уже давно есть приспособления с помощью которых можно моментально порезать кубиками варёные овощи

[bcinqvd]

От горошка воду тоже не надо выливать, можно майонез сделать.

[msskorj]

Хороший салат но не оливье
Надо придумать название..