La meilleure soupe au fromage Cheddar | Spicefic

La Soupe de poulet facile à préparer, avec une texture à la fois crémeuse grâce au Cheddar et allégée grâce aux légumes qu’elle contient.

===INGRÉDIENTS===
- 500g Filet de poulet
- 200g Fromage cheddar
- 400g Pommes de terre
- 150g Oignon
- 180g Carotte
- 10g Beurre
- Sel (à votre goût)
- Poivre noir (à votre goût)
- 2 Feuilles de laurier
- 2 pois de poivre noir
- Pain grillé à votre goût
- Herbes à votre goût

===MÉTHODE===
1) Mettre la viande dans une marmite de 3L et verser 2,5L d’eau. Dès que l’eau commence à bouillir, ajouter 1 c à c de sel, 2 pois de poivrons noirs, 2 feuilles de laurier. Laisser mijoter à partir du moment de l’ébullition pendant 20 minutes. Ensuite, retirer la viande.
2) Éplucher et couper les pommes de terre en dés. Couper l’oignon en dés également. Râper les carottes. Couper la viande en petites tranches. Râper le fromage (s’il a la forme d’une barre) ou couper en dés.
3) Ajouter les pommes de terre dans l’eau bouillante. Faire cuire à partir du moment de l’ébullition pendant 5-7 minutes.
4) À ce moment, frire l’oignon seul dans le beurre. Puis ajouter la carotte. Saler et poivrer légèrement. Ajouter tout cela à la soupe et faire cuire pendant 5-7 minutes supplémentaires.
5) Ajouter ensuite la viande coupée en tranches. Faire bouillir pendant 3-4 minutes, ajouter le fromage, remuer bien et éteindre le feu.
6) Avant de servir, saupoudrer d’herbes. Si vous le souhaitez, servir avec des croûtons.