κοτόπουλο με μανιτάρια και σάλτσα τυριού αλά κρεμ

Υλικα για 4 άτομα:
600 γρ. κοτόπουλο φιλέτο μπούτι ή στήθος
500 γρ. μανιτάρια
1 σφηνάκι λευκό κρασί
3 κ.σ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. μουστάρδα
δεντρολίβανο
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο