SECRET SAUCE BIGMAC #bigmac #mcdonalds #mcdo #happycook

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Комментарии

INGRÉDIENTS:
4 Cas de MAYO sans MOUTARDE ( Heinz, hellmann’s)
1cas de moutarde américaine
1 grande cas de relish ( Recette ⬇️)
1/2 cac de paprika
1/2 cac d’ail en poudre
1/2 cac d’oignon en poudre
1cac de vinaigre blanc

RECETTE RELISH :
Pour un tout petit pot :
1 concombre
1/4 d’oignon blanc
40gr de sucre en poudre
40ml de vinaigre blanc
10ml d’eau
1 pincée de curcuma
1 pincée de gingembre en poudre
Un peu de moutarde
1 pincée de sel

Râpe le concombre et l’oignon puis place le dans un chinois. Mettez le chinois au-dessus d’un bol afin que le mélange goûte bien. Saupoudrez le tout de sel, recouvrez d’un linge et laissez reposer au moins 1 heure (voire toute la nuit).
Place le mélange concombre + oignon dans un linge propre et presse le afin d’enlever l’excédent d’eau.
Une fois essoré, place le mélange dans une casserole et ajoute les autres ingrédients.
Fait cuire sur feu doux environ 10 minutes tout en remuant régulièrement.

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Mayo américaine: secret, elle est pas monté à la moutarde
Moutarde américaine: secret, elle est pas monté à la mayo.

flupjuck

j'avais déja utilisé l'oignon en poudre, au niveau du gout c'est bof sans plus selon moi, mais par contre ça séche la sauce en la rendant compacte, elle "dégouline" moins. je vais bien sur tester cette recette avec un relish home made. merci

franckmilo