Kaffee Aufbereitung: Natural - Was wird hier fermentiert und wie schmeckt das?

Показать описание

Die Natürliche Aufbereitung, auch bekannt als "Natural", "Dry" oder "trockene Aufbereitung" ist eine von zahlreichen Möglichkeiten, wie Kaffee nach der Ernte prozessiert werden kann. Bei der natürlichen Aufbereitung verbleibt der Kaffee in der Kaffeekirsche und wird so getrocknet. Wie die Trocknung von statten geht und was dabei "fermentiert", erklärt Philipp Schallberger in diesem Video.

▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft. In unserem Channel erfahrt ihr alles Wichtige um guten Kaffee selber zu machen. Vom Barista-Handwerk, Latte Art, der besten Espressomaschine und Kaffeemühle, Rezepten für Cold Brew oder Kaffee-Cocktails.Wir testen für euch Maschinen und Barista-Tools sowie Kaffees.
Als Kaffeemacher betreiben wir eine Kaffeeschule in Basel, Schweiz. In unseren Kursen vermitteln wir Kaffeewissen von der Pflanze bis in die Tasse. Rösten, Sensorik, Basista. All' dieses Wissen ist bei uns nicht abstrakt, sondern kommt aus dem Alltag. In Nicaragua betreiben wir die Kaffeefarm Santa Rita. In Münchenstein BL eine Rösterei und in Basel das Café frühling.
Unser Team wird geführt von Deutschen und Schweizer Kaffeemeistern. Benjamin Hohlmann war deutscher Cup Tasters Meister 2017 und Schweizer Brewers Cup Meister 2014. Philipp Schallberger war zwei Mal Schweizer Barista Meister. Felix Hohlmann ist Vize-Röstmeister in der Schweiz und war vier Mal Vize-Baristameister. #Kaffeemacher

▬ Social Media und Web ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬