Milch und Krebs – Das ist wirklich dran | Quarks

Milch macht stark und gesund, sagt die Werbung. Andere warnen: Wer Milch trinkt, wird krank und stirbt früher. 50 Liter Milch trinken wir im Schnitt pro Jahr. Milch und Milchprodukte gehören für viele zu einer gesunden Ernährung einfach dazu. Kalzium für starke Knochen, Vitamine und Eiweiß für körperliche und geistige Fitness – die Milch macht’s. Oder?

Milch steht seit Jahren vermehrt in der Kritik. Einst sollte Milch Knochen stärker machen, heute wird sie mit Krebs in Verbindung gebracht. Ist Milch gar nicht gesund? Quarks geht der Frage nach und spricht mit Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Bernhard Watzl, der hunderte Studien auf die Frage "Kann Milch Krebs verursachen?" geprüft hat.

Autor: Mathias Tertilt

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#Milch #Krebs

[crl]

Paracelsius: Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei.

[Alexios]

Lustig das man uns erklären kann wie die Erde entstanden ist, aber man nicht weiß ob Milch gesund oder ungesund ist

[Suburp]

Tjaa, wer 20 Liter Milch am Tag trinkt, der hat wahrscheinlich ein Problem.

[ninadamaris]

Ich höre direkt schon Unge schreien: "Milch ist Gift!"

[lenntrox]

BITTE für viele solcher Themen (vor allem Ernährung) solche Experten/Wissenschaftler ranholen, auch wenn ihr das sowieso schon seit Jahren schon macht :) wäre einfach cool viele "Mythen" mal ganz gezielt in einer paar Minuten (oder sogar mal einer ganzen Folge) mit Studien! auf- und anzugreifen, dass bei bestimmten Sachen auch mal Klartext herrscht :)

die Fragen, die ihr an den Wissenschaftler gestellt haben, fand ich extrem gut, weil man sich genau sowas immer fragt, wenn man von solchen Überschriften hört oder sie liest. Danke!! :)

[misssissivoss]

Sehr interessanter Beitrag! Allerdings frage ich mich, was hoher Milchkonsum bedeutet, wenn alle Milchprodukte berücksichtigt werden. Mit Quark, Butter, Jogurt und Käse kommt man bestimmt schnell auf die 1, 5 Liter.

[RationHans]

Kann es in Zukunft bitte Kuhmilch heißen und nicht einfach nur Milch? Es ist total irreführend, von welchem Lebensmittel wir sprechen, da Milch grundsätzlich alles ist, was von (Säugetieren-)Müttern kommt.
Mir fällt zumindest im Supermarkt/Discounter auf, dass viele Hersteller überhaupt keinen Bezug zur Kuh mehr herstellen. Das heißt, kein Bild, kein Bauernhof bzw. Mastbetrieb und kein Wort über das tatsächliche Lebewesen, was für dieses Produkt eine Qual durchleben musste.

[manus.]

Ich glaube nicht, dass es an der Rinderart liegt, sondern an der Art der Haltung der Tiere und der Verarbeitung der Milch!!!

[derkostenoptimierer]

Also ich konsumiere wenig Milchprodukte, seit dem ist die Haut besser und meine Verdauung.

[sebastiandierks]

"Kurzgesagt" hat neulich auch ein sehr gutes Video dazu gemacht, welches zusätzlich auch noch die politischen Aspekte thematisiert (Klimaschutz, Tierschutz). Und auf Allergien und andere Milcharten eingeht. Kann ich empfehlen!

[thembc]

Was ist das für ein kurzes, undifferenziertes Video, dies genügt nicht euren Standarts, bin recht enttäuscht

[petervonbern]

Wenn man von irgendwas einfach viel zu viel isst bzw. trinkt dann ist etwas immer schädlich. Also alles in Maßen..

[emiljo]

Ich finde es echt schrecklich wie so das Einkommen der Bauern schlecht gemacht wird und was ist mit Zigaretten die sind höchst grebserregent und darüber redet keiner

[robertfaustmann]

bin ich der einzige, dem die häufigen Schnitte im Video auffallen?

[ricardosimmlergschwend]

Liebe Leute, die wiederspächlichen Ergebnisse können, abhängig sein ob es sterilisierte Milch ist, oder Rohmilch mit backterien die das Immun stärken, Beispiel Mongolei .
Wichtig zu berücksichtigen ist das sich beim erhitzen der Milch, sich die enthaltenen Fettsäuren verändern, genau so wie beim erhitzen von Olivenöl.
Die Proteine verändern sich auch beim erhitzen, genau so wie im roh Ei, zum gekochtem Ei.
Die Studien müssen neu gemacht werden aus diesem Grund
Gruss, Ricardo

[ChillSoYo]

Viele Themen bleiben ungeklärt... Interessant wäre es neben dem Thema Krebs noch, die Langzeitstudie der University Uppsala heran zu holen, die auch einen Zusammenhang zwischen Milch und einem erhöhten Risiko für Osteoporose herausfinden konnte. Zudem ist es auch erwähnenswert, die Antibiotika-Rückstände in der Milch anzusprechen, sowie den Eiter, der durch die Mastitis der Kühe in die Milch gelangt. Einige Studien haben auch die Schadstoffbelastung von Dioxin in Milch erforscht. Auch der höher konzentrierte Gehalt von Pestizidrückständen aus dem pestizidbehandelten Soja-Futter ist ein Thema, da dieses Soja ja fast ausschließlich aus Südamerika kommt, wofür der Regenwald abgeholzt wird, und zu über 80% rein für Tierfutter verwendet wird. Das, was die Tiere futtern, landet mehr oder weniger auch in der Milch. Vielleicht könnt ihr ja auch Mal ein Video machen, was es mit dem Soja-Futter aus dem Amazonasregenwald für die Milchindustrie auf sind hat und warum dies ebenso der Umwelt enorm schadet.

[prickelpit]

Und am Ende weiß man, wie immer, nicht mehr als vorher.
Experten halt - reden, reden, reden- und am Ende kommt nix raus!

[mirdochwuppe]

Hätte es schön gefunden beim Thema Milch auch zu erwähnen, dass es einfach Tierquälerei und wahnsinnig schlecht für die Umwelt ist, Milchprodukte zu verzehren... es gibt inzwischen so viele pflanzliche Alternativen (Hafer, Soja...), da braucht eigentlich niemand mehr Milch oder Joghurt zu kaufen.

[Linaasophiee]

Egal ob gesund oder ungesund. Aus ethischer Sicht ist es auf jeden Fall falsch Milch zu konsumieren.
Go vegan!

[bossgamertv]

Man kann ja sagen, was man will. Ich verzichte einfach weitestgehend darauf.