Μαγειρίτσα με κοτόπουλο | Ιωσήφ Συκιανάκης | ΕΡΤ

Υλικά:
10 γρ. σκόρδο ψιλοκομμένο
50 γρ. ζωμό κότας σε πάστα
200 ml ελαιόλαδο
230 γρ. ρύζι καρολίνα
200 ml λευκό κρασί κουζίνας
60 γρ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
180 γρ. ξυρό λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
φινόκιο ψιλοκομμένο
480 γρ. συκωτάκια πτηνών
480 γρ. μπούτι κοτόπουλου
120 γρ. baby σπανάκι
220 γρ. μαρούλι ψιλοκομμένο

Για το αυγολέμονο:
3 αυγά
20 γρ. ξύσμα λεμόνι
80 γρ. χυμό λεμονιού
40 γρ. κορν φλάουερ

#ΕΡΤ #ERTFLIX #dyostimia