Сгущенка как в магазине! 30 минут варки

Помните, я вам говорила, что опытным путём нашла идеальный рецепт сгущенки. Спешу поделиться с вами!

*************************************
❤️Если видео было для Вас полезно и вы хотите отблагодарить меня , то можете перечислить любую сумму на карту Сбербанка:
4276380161944777
***************************************

Нам понадобится:
•Кастрюля с толстым дном
•1л молока
•300 гр сахарного песка
•Щепотка соды
Наливаем в кастрюлю молоко, сразу добавляем сахарный песок и соду. Ставим молоко на максимальный огонь и все время помешиваем. Доводим молоко до кипения.
👉Отходить от сгущенки нельзя, нужно все время помешивать и стараться не убавлять огонь.Именно поэтому сгущенка получается светлая и гладкая.
👉Если в какой-то момент пена сильно поднялась к краю кастрюли, то убавляю огонь, но тут же стараюсь вернуть на максимум.
👉После 20-25 минут активного кипения сгущенка начинает густеть.
👉Варить нужно минут 30 от момента закипания .
👉Сгущенка в горячем виде будет жидкая, но когда остынет, хорошо загустеет.
✅Чем меньше будет огонь , тем дольше придётся варить сгущёнку и тем темнее она будет.
✅Ставьте кастрюлю на самую широкую конфорку, чтобы пламя охватывало дно всей кастрюли( но не выходило за ее пределы).
✅Если варить сгущёнку дольше, то получится ириска, не передержите сгущёнку на огне. В конце видео я покажу фото для сравнения.

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

[Юлия-мэт]

Сделала по вашему рецепту, только для первого раза уменьшила всё в 3 раза для пробы. Делала на сковороде для уменьшения времени приготовления. У меня заняло 10 минут объём 330 мл. Получается очень густая, буду экспериментировать и дальше. Благодарю вас за рецепт, он меня вдохновил.

[mariiashvarts]

Здравствуйте!
Спасибо большое за Ваш труд!
Сгущёнка получилась - просто песня 😍
Выполняла все чётко в соответствии с инструкциями от Вас.

[leoknyaz]

Спасибо большое 💋 хоть кто-то показал как варить сгущенку
И не бегать в магазин

[elenacki]

Большое спасибо, рецепт супер, выход 560 грамм, сода нужна, чтобы не образовались комочки в готовой сгущёнке.

[oksna]

Я делаю :на 1.5 л молока 270 гр сахара , варю час, можно меньше .Выход 0.5 сгущёнки

[dratuyte]

Вот варила недавно.. но по другому рецепту, на маленьком огне, и переварила. Не учла, что она действительно густеет, поэтому она получилась прям совсем густая (особенно после холодильника..)
Зато вкусная..

[AllaRusakovaEkoferma]

Я также делаю из своего козьего молочка. Вкуснятина

[АннаКовальчук-ър]

Дякую за рецепт здоров'я Вам і Вашеї г

[ЕваЕва-ля]

У меня лично всё получилось, и очень даже вкусно для донашней
Сгущёнки, спасибо за рецепт!!!!

[master-cpbef]

Спасибо за рецепт, и за комментарий таким приятным голосом! 👍

[ASMRBlackBerry]

Раньше с мамой делали из домашнего коровьего молока но пропорция примерно 1:1
Литр молока и литр сахара

[ЛинаЮурганова]

Здравствуйте, подскажите, а Вы молоко разных производителей пробовали уваривать или определённого?

[govipo]

Самая вкусная магазинная сгущенка фирмы Рогачевская, белорусская. Ну ещё Алексеевская, тоже ниче так… но дорогая блин.

[oliviaivanova]

Я варила сгущёнку многими рецептами. Все они получались жидкими. Лучше не возиться, пойти и купить. Сейчас какие хочешь продаются.

[ЮлияЛеженина-вг]

Скажите пожалуйста, а сода обязательно? Ведь в настоящей сгущенке вроде не должно быть соды

[jelenazoll]

Скажите пожалуйста какое молоко должно быть? Возможности свежее молоко купить у меня нет, но вот в магазине есть два варианта... Какой нужен?? 🙄 🤔
Спасибо заранее.
Да и ещё сразу решила подписаться, а там посмотрим 😂🙈
С уважением Елена 💝

[ЛенаФ-ду]

@Елизавета Лея Осипова  , а не пробовали такое с меньшим количеством сахара? не получится?

[Жыпара]

Скажите пожалуста какой огне варить сильный или слабый у меня не. густейит

[РалияКамалова-еп]

Наверно все таки неправильное сравнение - "как магазинная" . В магазине сейчас нет вкусной сгущёнки.

[СоломеяиСоломон]

Молоко и так сладкое на вкус: содержит лактозу, молочный сахар. Интересно, совсем без подсластителя получится? Кто-то пробовал?