Lemon Sauce BEEF Casserole! ( Moscharaki Lemonato) / Μοσχαράκι Λεμονάτο σκέτη Λιχουδιά! #21

Показать описание

#μοσχαράκιλεμονάτο #lemonsaucebeef #tildiscookbook

Μια υπέροχη ιδέα γεύματος για τους λάτρεις του κρέατος και όχι μόνο. Ταιριάζει εξαίσια με οποιοδήποτε συνοδευτικό, όπως μακαρόνια, ρύζι ή πουρέ για ν' αναφέρω μερικά. Σήμερα σας το παρουσιάζω με το αγαπημένο και εξαιρετικά υγιεινό πλιγούρι, πλούσιο σε φυτικές ίνες, μαγγάνιο και φώσφορο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα δείτε ότι θα μείνουν ευχαριστημένοι ακόμα και οι πιο δύσκολοι κριτές.

Καλό μαγείρεμα!

ΥΛΙΚΑ (για το κρέας)
650γ μοσχαράκι τεμαχισμένο (χρησιμοποιώ σπαλομίτα )
3-4 κσπ ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κγ αλάτι
1/2 κγ πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
1 λεμόνι (τον χυμό)
1κσπ κορν φλάουρ
2 φλ νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κομμένο κρεμμύδι. Σοτάρουμε για 1' και βάζουμε το κρέας να σοταριστεί μαζί με το κρεμμύδι. Μόλις πάρει χρώμα από τη μια πλευρά (περίπου 3-4')το γυρνάμε να σοταριστεί και να πάρει χρώμα και από την άλλη. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε. Βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και το νερό και ανακατεύουμε πάλι λίγο. Τέλος προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, χαμηλώνουμε τη φωτιά κάτω από τη μέση, σκεπάζουμε και σιγοψήνουμε για 11/2 ώρα περίπου (ανάλογα με το πόσο μαλακό το θέλουμε). 10' πριν το τέλος ανακατεύουμε το χυμό από ένα λεμόνι μαζί με το κορν φλάουρ και το περιχύνουμε στο κρέας. Βράζουμε ακόμα 5-10' να δέσει λίγο η σάλτσα μας και κατεβάζουμε από τη φωτιά. (αν θέλουμε πιο παχιά σάλτσα προσθέτουμε επιπλέον κορν φλάουρ)

ΥΛΙΚΑ (για το πλιγούρι)
1 φλ πλιγούρι
1 φλ νερό
1 φλ ζωμό λαχανικών
1/2 κγ αλάτι
2 κσπ ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε το λάδι και το πλιγούρι. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών (ή ότι άλλο ζωμό επιθυμούμε) και το νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε το αλάτι και χαμηλώνουμε τη φωτιά κάτω από τη μέση. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να απορροφήσει σχεδόν όλα τα υγρά. Κλείνουμε τη φωτιά αποσύρουμε και αφήνουμε με κλειστό καπάκι μέχρι να απορροφήσει όλο το υγρό. Σερβίρουμε ζεστό!

Καλή επιτυχία!

Ακολουθείστε με και στα κοινωνικά δίκτυα:

Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script & Voice by:
Mattiz! (Mathilda Tzirani)

MUSIC:
Breeze / Fantastic / Fresh - MBB [Vlog Nocopyright Music]
AudioLibrary (Music for content creators)

ENGLISH
A wonderful dish idea for the meat lovers and not only. It matches wonderfully with any side order like pasta, rice pilaf, or mashed potatoes to name a few. Today I am presenting it with the so much loved and healthy cracked wheat (coarse bulgur), rich in fibers, phosphorous and manganese. Try this recipe and I guarantee that it will please even the most difficult ones!

Happy cooking!

INGREDIENTS (for the meat)
650g lean beef (I use chuck) (1.4lbs)
3-4 tbs olive oil
1 large onion
2 cloves garlic
1 tsp salt
1/2 tsp pepper
2 bay leaves
1 tbs corn flour
1 lemon (the juice)
2 cups water

INGREDIENTS (for the cracked wheat/bulgur)
1 cup cracked wheat
1 cup water
1 cup vegetable stock
1/2 tsp salt
2 tbs olive oil

DIRECTIONS
On high heat we put the oil and the bulgur. We add the vegetable stock ( or any other broth we may like) and the water and let it start boiling. We add the salt and lower the heat to below medium. We cover with the lid and let it cook until it absorbs almost all the liquids. We turn the heat off, remove it and let it with the lid on until it absorbs all the liquids. We serve hot!

Good Luck!

Follow me also on social media:

Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script & Voice by:
Mattiz! (Mathilda Tzirani)

MUSIC:
Breeze / Fantastic / Fresh - MBB [Vlog No copyright Music]
AudioLibrary (Music for content creators)