Speisewürze selber machen mit frischem Liebstöckel

Speisewürze selber machen ( Ma*** selber herstellen)
➡️ Zutaten:
•100g Liebstöckel
• 20g Petersilie
• 10g Oregano
• 2 Zweige Currykraut
• 4 Lorbeerblätter
• 6 Wacholderbeeren
• 1EL Pfefferkörner
• Reismehl zum Binden mit (etwas kalten Wasser )
• 1 Liter Wasser
• 2 EL Sojasauce
• 25g Salz
• 1-3 EL Zucker nach Geschmack

➡️ Zubereitung:
Alle Kräuter grob schneiden und in einen Topf gebe,
mit Wasser aufgießen,
Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hineingeben.
Für 30 Minuten köcheln lassen immer wieder umrühren.
1-2 EL Zucker karamellisiert lassen und mit der Sojasauce ablöschen und in den Sud einrühren.
Nach Geschmack 1 EL Zucker noch dazu geben.
Den Sud durch ein feines Sieb geben.
Sud mit Reismehl binden es geht aber auch mit Johanniskernmehl aber das ist sehr teuer, deshalb habe ich Reismehl genommen.
1- 3 EL Reismehl mit etwas kalten Wasser anrühren und die Speisewürze binden.
Noch mal durch das Sieb geben und in Flaschen abfüllen.
Ich habe zwei Flaschen mit 250ml gewonnen
Im Kühlschrank ist es für mehrere Monate haltbar.
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Viel Spaß beim Nachmachen der Speiswürze

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#erikas_selbstgmacht

[Erikas_Selbstgmacht]

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[lazeezdelicacies]

New
Wow! Outstanding incredible yummy recipe.. thanks for sharing
Stay connected 👍full support my dear
Best wishes👍

[haleemaqureshilife]

Masha Allah jo bhi banati hen acha banati hen👍💕👌

[KitchenGrannyHeike]

Boah Liebstöckel ist echt etwas feines .Tolle Zubereitung..

[KarinasKochecke]

Wow da ist sicher Geschmack ohne Ende drin. Lohnt sich sicher der Aufwand sowas ist einfach nicht käuflich und man kann da so viel mit herumexperimentieren einfach genial. Danke für das inspirierende video und tolle 😍 Rezept Erika. Liebe Grüße Karina 🤗

[kochliebexxl]

Interessantes Rezept. Sehr schön erklärt von dir. L. G. 🤩😎

[Manu-zsfm]

Liebe Erika, das kommt wie gerufen. Ich habe viel Maggi Kraut im Garten. Das werde ich auf alle fälle ausprobieren.

[AmritasKitchen]

Amazing and your recipes are super ☺️😊

[Romina_Das_Fischstaebchen]

Liebe Erika, da kann die Chemiebombe Maggi direkt einpacken bei deinem Rezept! Super erklärt ohne viel Hickhack und Tamtam. Ich freu mich so, ich werde sie definitiv probieren. Und so schwer ist es wirklich nicht & schmeckt bestimmt auch viel, viel besser und nicht so künstlich chemisch wie maggi.

Kann ich auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder ähnliches verwenden? Esse ich nämlich sehr gerne.

Abo hast du :) das Kräutersalz werde ich auch mal probieren

[lindasteffen]

Hallo, danke für das Rezept. Kann ich die Würze einfrieren ? LG 😊

[baldohnegez]

Hallo Erika, da gehört nur Liebstöckel und Petersilie rein, sonst nichts. Auch aufdicken mit Mehl ist totaler Blödsinn da das Eiweis die Haltbarkeit drastisch reduziert und beim gammeln zu Botulismus führen kann, ferner schüttet man den Sud auf das Karamell und nicht das Karamell in den Sud, du willst ja nicht die Kräuter süßen die du eh entsorgst. Und Industrie Soja Sose hat da garnichts drin verloren, da kannste das fertige Produkt auch direkt im Laden kaufen.