JBT Avure - What Is HPP (French Version)

La PASTEURISATION HAUTE PRESSION (HPP) est la pasteurisation à froid dans l'eau pure; il utilise de l'eau purifiée à ultra haute pression pour garder les aliments emballés exempts d'agents pathogènes et rester frais plus longtemps. À des pressions très élevées, des bactéries telles que Listeria, E. coli et Salmonella sont inactivées. Les aliments utilisant le HPP comprennent les viandes prêtes à manger et prêtes à cuire, les plats cuisinés, les fruits et légumes, les jus et les smoothies, les soupes et les sauces, les salades et trempettes humides, les produits laitiers, les fruits de mer et les crustacés. Le HPP aide les producteurs à accroître la sécurité alimentaire et à prolonger la durée de conservation tout en fournissant aux consommateurs des aliments nutritifs, naturels et savoureux.

Avure aide les producteurs à mettre en œuvre le HPP du développement de la recette à l'installation et au-delà des systèmes les plus rapides et les plus fiables. L'équipement Avure est utilisé pour traiter la majorité de tous les aliments protégés par le HPP dans le monde.
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