Idealna golonka. Przepis jak zrobić golonkę miękką w środku i z chrupiącą skórką? MENU Dorotki

Golonka aby była doskonała powinna być miękka w środku, a jej mięso powinno się rozpływać. Natomiast na zewnątrz skórka powinna być złocista i chrupiąca. Jak ją przygotować aby taka właśnie była? W filmie pokażę Wam jak ją doprawić, gotować i piec.

Zapraszam Was również na mój profil:

SKŁADNIKI:
golonka wieprzowa

PRZYPRAWY NA 1kg MIĘSA
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 ziarenka jałowca
1 ziarenko ziela angielskiego
2 ziarenka pieprzu
1 liść laurowy
2 szczypty majeranku
10g soli na każdy litr wody użyty do gotowania golonki

GLAZURA MIODOWO-MUSZTARDOWA:
3 łyżeczki miodu
3 łyżeczki musztardy
1-2 ząbki czosnku

GLAZURA WYTRAWNA (naturalna)
olej lub masło klarowane
majeranek

#menudorotki #kanałkulinarny #menu

[ZibiS]

Dobry wieczór. Jestem mężczyzną, który na co dzień nie gotuje. Moim marzeniem było .... przygotować taką golonkę . Nie miałem tylko ziaren jałowca . Zrobiłem wszystko według Pani instrukcji. Były to 3 golonki, po ok. !.5 kg... Wyszły rewelacyjnie . Prosiłem kolegów o krytyczne uwagi. Twierdzili, że golonki były rewelacyjne . Mnie, choć wobec siebie jestem krytyczny, też bardzo smakowała . Bardzo, bardzo dziękuję . Jest Pani mistrzynią . Pozdrawiam ... Zbyszek . Ps. Pochwalę się ... Robię świetne ciasto na pierogi . Farszem zajmuje się żona 🙂

[januszwisniewski]

Nie wiem dlaczego od roku nie ma żadnego wpisu. Więc uzupełniam. Jestem facetem, który od paru lat, na emeryturze, żywi rodzinę. I korzystam przez te wszystkie lata z Pani przepisów. Mogę powiedzieć, że to Pani nauczyła mnie gotować. Potrafi Pani tak fantastycznie opowiadać i pokazywać, że samo się robi. Bardzo Pani dziękuję i życzę samych sukcesów.
PS. Dzisiaj golonka, oczywiście razem z Panią

[dagamysza]

To pierwszy pani film, na jaki trafiłam. Jestem pod wrażeniem. Pięknie się pani wysławia, pięknie wygląda. Kuchnia jest schludna i nie ma zbytniej przesady i kombinatorstwa (jak u Okrasy). Jestem oczarowana. Na pewno wypróbuję ten przepis. Pozdrawiam

[paullesak]

Hello Dorotka,
Twoja kultura gotowania a teraz te golonki to magia Polskiej kuchni. Pamietam jak wiele lat temu, jadac autostopem do naszej studenckiej bazy robilismy postoj w Imielinie gdzie serwowali golonke gotowana. Dla mnie I moich przyjaciol byl to szczyt rozkoszy podniebienia. Nigdy tego nie zapomnimy. Teraz, szukamy golonki perfect I chyba Twoja receptura spelnia nasze oczekiwania. Dzieki za inspiracje. kontynuuj pokaz dobrego gotowania.

[adampoleszczuk]

Kupiłem właśnie golonke..I jak zwykle dzieki pani Dorotce juz wiem jak to zrobić.. bedzie to moj pierwszy raz 🙂😉

[arturxb]

Uniwersalny i prosty przepis. Gotować potrafię ale golonki pieczonej unikałem jako lekko za tłustej. Tą metodą nie czuje się ciężaru wagowego potrawy i jest bardzo smaczna. Przepis podany profesjonalnie i czytelnie. Polecam ten kanał.

[KROKODYLCIAK]

Gotujcie dłużej niż minimum, zalane wrzątkiem, gotowanie 2.5 h, w piekarniku 0.5 h nie rozpływa się w ustach, jest twardawa.
2. Wydawało mi się, że będzie za dużo soli i dałam troszkę mniej (jest ok, ale golonka mogłaby być właśnie o tą troszkę bardziej słona 😉) Dziękuję za przepis🙂
Miłego dnia 🌷

[Interandd]

Piękna dykcja. Doskonałe podejście dydaktyczne ( w sam raz dla ludzi ). W ogóle wspaniała jest ta Dorotka.

[pawcioja]

Rzeczywiście, b.miło się Panią ogląda i slucha.

[OswieceniBezOgraniczen]

Pani Dorotka zrobiła ze mnie szefa kuchni normalnie 😁 wszyscy zachwyceni wręcz oblizują palce… bardzo polecam Dorotka wymiata

[agnieszka]

Za każdym razem jak gotuję golonkę wracam do Twojego przepisu <3

[alicjawu]

Z przyjemnością ogladam wszystkie Pani przepisy i dużą część już robię na stałe. Jest Pani tak pięknie zorganizowana w swojej czysciutkiej kuchni, że aż chce się jeść. Serdecznie pozdrawiam. 💝

[anzelikawydrowska]

Zawsze robie golonki wg tego przepisu. I zawsze 2 wersje naraz. Swietny przepis, najlepszy jaki kiedykolwiek znalazlam i nigdy juz nie bede robic inaczej. Wszystko klarownie wyjasnione na tyle, ze nawet ktos, kto nigdy nie gotowal, poradzi sobie bez problemu. Dziekuje Pani Doroto i wszystkim zycze smacznego ;)

[KrystianK-cg]

Pyszna goloneczka. Robię ją już czwarty raz. Zawsze tak samo smakowita.

[wiolettapiatek]

Uwielbiam Pani przepisy... na święta wielkanocne robilam zarowno zakwas jak i barszcz bialy z Pani przepisu... rodzina byla zachwycona. Dziś testuje przepis na golonkę ale już wiem, że bedzie idealna😊

[janinawielebinska]

Super golonki, pysznie wyglądają pani Dorotko, pozdrawiam

[Tombetube]

Jak zawsze smacznie i na temat .... 🤟

[krismargo]

Pani Dorotko, do końca filmiku nie bylem wstanie wytrzymać . Dostałem takiego ślinotoku, ze nie dało sie tego opanować, boje sie nawet wyobrazić jak możne taki CUDO smakować. W każdym razie dziękuje za uświadomienie mnie, ze istnieją takie Pyszności.

[kamilmichaek]

Uwielbiam golonke👍 przepis jest znakomity 👍⭐

[andrzejochnio]

Swietnie nakrecony filmik, milo sie ogląda a golonka tez wyszła pyszna. dziękuję