Домашняя солёная карамель. Вкусный и быстрый рецепт salted caramel. Delicious and quick recipe

Солёная карамель
250гр сливок 33%
100гр сливочного масла
190гр сахара
1ч.л. соли
⠀
1. В разогретую кастрюлю насыпьте сахар
2. Параллельно нагревайте сливки до кипения. Снимите с огня.
3. На максимальном огне растопите сахар, помешивая
4. Как весь сахар карамелизируется, добавьте масло (огонь минималтный), тщательно перемешивая
5. Добавьте соль
6. Затем порциями вливайте горячие сливки непрерывно помешивая
7. Проварите карамель до 108 градусов 3-5 мин, пробить блендером, перелить в посуду и охладить. Готово!
____________________________________________________
Salted caramel
250g cream 33%
100g butter
190g sugar
1 tsp salt
⠀
1. Pour sugar into a preheated saucepan
2. Simultaneously heat the cream to a simmer. Remove from heat.
3. Over high heat, melt the sugar, stirring occasionally
4. Once all the sugar has caramelized, add the butter (low heat), stirring thoroughly
5. Add salt
6. Then pour in the hot cream in portions, stirring continuously
7. Boil the caramel to 108 degrees for 3-5 minutes, break through with a blender, pour into a bowl and cool. Done!

Если вам понравилось видео, поделитесь им с друзьями. Мне будет очень приятно.
Подписывайся и ставь лайки
Подписывайся на меня в соц. сетях
Мои онлайн уроки:
Пиши в Instagram, Вконтакет или по телефону 89277031451.

Смотрите также мои видео: