Σπετσοφάι Βολιώτικο το αυθεντικό !!!!!

Υλικα
500 γρ λουκανικα της αρεσκεια σας
5 - 6 πιπεριες κερατο
2 μεγαλες πιπεριες φλωρινης
3 πιπεριες κοκκινες [ που ειναι για γεμιστα ]
2 πιπεριες πρασινες [ που ειναι για γεμιστα ]
1 μεγαλο κρεμμυδι ή δυο μετρια κρεμμυδια
3 ντοματες γινομενες
100 γρ κρασι
2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
1κουταλια συμπυκνωμενη σαλτσα
3 - 4 κουταλιες της σουπας σαλτσα σπιτικη
1 κουταλακι του γλυκου ριγανη
1 κουταλακι του γλυκου θυμαρι
μια ροη μαυροπιπερο
1 καυτερη πιπερια μικρη ή μπουκουβο
μια ροη παπρικα
1 κουταλια του γλυκου αλατι [οσο θελετε δηλ ]
Εκτελεση
Πλενουμε τις πιπεριες μας βγαζουμε τα σπορια και της κοβουμε σε κομματια, ,Χοντροκοβουμε το κρεμμυδι ,στην συνεχεια τριβουμε στο τριφτη τις ντοματες μας και αφηνουμε μια που βγαζουμε την φλουδα και την ψιλοκοβουμε ,κοβουμε σε μικρα κομματια και τα λουκανικα μας.Σε ενα τηγανι μεγαλο και βαθυ βαζουμε το ελαιολαδο και αφου καψει βαζουμε τα λουκανικα μας και τα σωταρουμε λιγο να παρουν ενα χρωμα στην συνεχεια βαζουμε τις πιπεριες μας και της σωταρουμε μεχρι να μαλακωσουν ,βαζοντας ενα καπακι προσθετουμε μετα το κρεμμυδι το σωταρουμε καλα και αυτο στην συνεχεια προσθετουμε την συμπυκνωμενη σαλτσα ανακατευουμε λιγο και προσθετουμε το κρασι ,περημενουμε να εξατμιστει το αλκοολ και στην συνεχεια βαζουμε την ντοματα την ψιλοκομμενη την σαλτσα και τα μπαχαρικα ,το αφηνουμε να ψηθει και να μεινει με την σαλτσα του Προσοχη δεν βαζουμε καθολου νερο
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

[feniapandi]

Υπεροχο το σπετζοφαι να εισαι καλα και σε ευχαριστουμε για τις ομορφες συνταγες σου

[ΚερασαΣγουρελη]

Καλο μήνα Μαράκι με υγεία πάντα καλοκαιρινή συνταγή με χρώματα και αρώματα γεια στα χέρια σου καλοφαγωτο 🍻⛱️🏖️👍👏👏

[letakaranikola]

Καλησπέρα Μαράκι. μας. Εύχομαι να. είναι όλα καλά και Καλό ευλογιμενο Μήνα να έχεις. Και. να συ νεχισεις. τις. τέλειες. συνταγές. σου. Μπράβο σου και. Πάλι. Καλό. Ξυμερωμα. 🥰🌿🇬🇷🌿

[ΒαγιάνναΦυτιλή]

Γιασου Μαράκι μου με το πάρα πολύ νόστιμο φαγητό. Καλό μήνα να έχουμε όλοι μας. Καλό ξημέρωμα

[ΧριστίναΠαρτσαφα]

Μπράβο κοπέλα μου, γειά στα χέρια σου.
Επίτρεψέ με να σου πω, ότι το φτιάχνω και εγώ με μία μικρή παραλλαγή, αντικαθιστώ τα λουκάνικα, με χταπόδι, γίνονται το ίδιο νόστιμο φαγάκι. Αυτό φυσικά σε περίπτωση ημερών νηστείας.
ΚΑΛΌ ΜΗΝΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ.
ΚΑΛΉ ΠΑΝΑΓΊΑ. 🙏

[afritsiopanou]

Λατρεύω το σπετσοφαι!Σας βρήκα εχθές τυχαία μου πετάχτηκε το βίντεο στην αρχική.Σήμερα το έφτιαξα υπέροχο 😗

[ΔημητραΒογιατζογλου]

Μαράκι μου υπέροχο μεζεδάκι και όχι μόνο να είσαι καλά φιλια καλό ξημέρωμα καλό μήνα με υγεία ψυχής και σώματος σου εύχομαι 🙏🪴🌷🌸🪴💋💋

[ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΑΣ]

Πολύ ωραίο.θα το κάνουμε μετά την Παναγία.τώρα καλή νηστεία.ευχαριστουμε πάντα

[elenitzavela]

τέλεια η συνταγή σας ευχαριστούμε καλή συνέχεια

[RantingGreekGamer]

Κυρία μου σας ευχαριστώ πολυ! Θα το μαγειρέψω για την αδερφή μου! Να είστε πάντα καλά!!

[alexiskalamaras]

Μάρια έχω φτιάξει την συνταγή σου και είναι φανταστική συγχαρητηρια!👍👍👍🌹🌹🌹

[АнастасияСмахтина-гб]

Χαίρεται, Μαρία! Χαιρετάω σας από Κριμαία, με αγάπη ακούω τι γλώσσα μου, και ευχαριστώ για συνταγή σας. Οπωσδήποτε θα το φτιάξω. ❤️

[evivolou]

Πω .... πω τι σπετζοφάι είναι αυτό Μαράκι μου καταπληκτικό φαγητό ή μεζές. Μπράβο χρυσοχέρα μου με την μερακλήδες συνταγή σου. Καλό μεσημέρι , πολλά φιλιά και καλή εβδομάδα. .
🤗🙋‍♀️😉🥰💖💐💋😘🌻💝💋🇬🇷🏛🇬🇷

[anetaqershia]

Molis to e fjaksa.poli nostimi vjike.efkaristo poli🥰🥰🥰🥰🥰

[ΕυγενίαΤσιλοπανου]

Πάρα πολύ ωραίο Μαρία μου !! Εγώ βάζω και μελιτζάνες για παραλλαγή !! Καλό μήνα !!! ευχαριστούμε για τις συνταγές σου !🥰🌷

[marianthimichailidou]

Γεια σου Μαράκι τελειοςςςςς μεζές σήμερα το έκανα έτσι ακριβώς το κάνω και εγώ με πολύ καυτερό μέσα φιλάκια και καλή εβδομάδα

[protilli_hatepage_]

Δεν μαγειρεψα πότε αλλά φαίνεται πολύ ωραίο και νόστιμο μπράβο σου

[ΜαριαΚαμπολη]

Πολύ ωραία η εκτέλεση της συνταγής
Συγχαρητήρια
Θα μου επιτρέψετε μια διόρθωση δεν το λένε Σπετσοφαϊ λέγεται .... γιατί σε ορισμένες περιοχές της Βόρειας Ελλάδας της πιπεριές της λενε σπετζες η σπετζα όπως και στο Βόλο και εγώ από μια Βολιώτισσα το έμαθα .... ευχαριστώ

[kyriakint]

ΣπετΖοφάι αυθεντικό ακούω και βλέπω κρασί. θυμάρι, πάπρικα, κρεμμύδια, που τα είδατε αυτά στο Βολιώτικο σπετζοφάι? μόνο λουκάνικο καλό χωριάτικο περνάμε πολυ καλά από το τηγάνι το κρατάμε στην άκρη και στο ιδιο λίπος που έβγαλε το λουκάνικο τηγανίζουμε τις πιπεριές(αν αντέχουμε βάζουμε και καυτερή μέσα) αλατάκι, πιπεράκι και ντομάτα φρέσκια μόλις δέσει ρίχνουμε το λουκάνικο και αφήνουμε να μείνει μόνο με το λάδι του! Αυτό που δίνεται για σπετζοφάι αν βάλετε και 2 πατατούλες μέσα έχετε μια χαρά γιαχνι με λουκάνικα! Και ναι το λένε σπετζοφάι γιατί έχει σπέτζα πιπεριά μέσα!

[ΚΑΤΕΡΙΝΑΜΑΝΑΟΥ]

Θα το φτιάξω σήμερα και θα το συνοδεύσω με πουρέ πατάτας.