В'ялені помідори в олії, рецепт! Вяленые помидоры

Швидкий спосіб приготувати в'ялені помідори у сушарці.
Також можна приготувати в'ялені помідори в духовці та отримати справжню італійську страву.
Для однієї порції в сушарку влазить приблизно 3 кг свіжих томатів.
Рецепт в'ялених помідорів:
1. Томати середнього розміру нарізати на 4 частини і прибрати вологу м'якоть. Почистити голівку часнику.
2. Посолити, трохи приправити прованськими травами і викласти в сушарку разом із часником, що нарізається скибочками.
3. Виставити 70 градусів і 12 годин (якщо після сушки томати дуже вологі, ще продовжити час сушіння).
4. Невеликі банки стерелізуємо, викладаємо в'ялені помідори, прованські трави, сушений часник скибочками та мелений.
5. Закриваємо кришкою та зберігаємо в холодильнику.

В'ялені помідори додаються до салатів, а також вживаються як самостійна страва.