НЕМОЖЛИВО ВІДІРВАТИСЯ ВІД ЦИХ ПОМІДОР! 🍅 В'ЯЛЕНІ ТОМАТИ У ДУХОВЦІ

Показать описание

ЯК ПРИГОТУВАТИ В'ЯЛЕНІ ПОМІДОРИ БЕЗ ЕЛЕКТРОСУШКИ?🍅🤔
Якщо ви ще ніколи не в'ялили помідори, то обов'язково спробуйте! Вони чудово смакують зі сиром, м'ясом та навіть з підсушеним кусочком хліба, политим ароматною олією.🥖🍅

Для в'ялення найкраще підійдуть помідори сливки невеликого розміру. У них тверда шкірка та м'ясиста серединка- якраз те,що треба!👍

Помідори миємо,розрізаємо на половинки, вирізаємо білу серцевину. Щоб пришвидшити процес в'ялення, можна ложечкою вийняти м'якуш із насінням і залишити лише стінки. Особисто мені подобається в'ялити з усім- так смачніше. 😋

Викладаємо половинки помідор на деко,застелене пергаментом щільно одна біля одної.
Змащуємо зверху оливковою олією.Змішуємо сіль,цукор та італійські трави,посипаємо.
Кладемо в духовку і в'ялимо.
Я завжди ставлю духовку на мінімальну температуру (у мене це режим 1 )і залишаю привідкритими дверцята.

Коли помідори наполовину готові,виймаю з духовки і кладу на кожну половинку пластинку часнику. Знову в духовку - і досушую їх до кінця.( У мене весь процес зайняв 10-11 годин).
Як зрозуміти,що помідори готові?
Вони мають бути пружні та еластичні. 🍅 Якщо ви натискаєте на них - і всередині є волога- ще сушите. Але не пересушіть, бо тоді вони стануть крихкими☝️
Готові помідорки - щільно утрамбовуємо в стерилізовані банки і заливаємо олією, так щоб вона повністю покрила помідорки.
Зберігаємо в холодильнику.
Багато хто підігріває олію до 80°, я заливаю холодною.
З 1кг- виходить приблизно 200 грам в'ялених.
Смачного!😋

Які ваші улюблені заготовки з помідор? Поділіться у коментарях? Квасите,маринуєте чи теж в'ялите?😉
#вікторіяфіалка
#вікторіяфіалкарецепти
#помідориназиму #вяленіпомідори #вяленітомати #вяленітоматирецепт #вяленіпомідорирецепт #рецептиукраїнською