Linsensuppe selber machen - leckeres Linsensuppe Rezept

Das leckere Linsensuppe Rezept ist perfekt für ein schnelles und sättigendes Essen, das leicht gemacht ist. Welche Zutaten Ihr für die deftige Linsensuppe braucht und worauf Ihr beim Kochen der Suppe achten müsst, zeigen wir Euch in diesem Kochvideo.
Für die Linsensuppe braucht Ihr folgende Zutaten:
• 175 g Linsen (getrocknet)
• 50 g Bauchspeck
• ½ Zwiebel
• ½ Bund Suppengrün
• 1 Kartoffel
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Würstchen
• ½ Liter Wasser
• Fleischbrühe
• Salz und Pfeffer
• Pfefferkörner
Die getrockneten Linsen sollten vor der Zubereitung für einige Stunden, am besten über Nacht, in Wasser quellen. Alternativ könnt Ihr natürlich auch Linsen aus der Konservendose nehmen, diese sind bereits weich.
Zunächst wird der Bauchspeck in Würfel geschnitten sowie die Kartoffel geschält und gewürfelt. Anschließend schneidet Ihr das Suppengrün klein: die Möhre schälen, halbieren und in Scheiben schneiden, den Lauch waschen und in Ringe schneiden, die Petersilie klein Hacken und den Sellerie würfeln. Dann schneidet Ihr die Würstchen in Scheiben.
Die Pfefferkörner und das Lorbeerblatt gebt Ihr in ein Tee-Ei, oder in einen Teebeutel aus Papier. So könnt Ihr diese Zutaten später leicht wieder herausnehmen. Sie sollen der Suppe lediglich ihr Aroma verleihen, aber nachher nicht mitgegessen werden.
Als nächstes bratet Ihr in einem Topf die Speckwürfel an, gebt die Zwiebeln dazu und lasst sie andünsten. Anschließend gebt Ihr die Linsen, die Brühe und das Wasser hinzu und hängt das Tee-Ei bzw. den Teebeutel in die Flüssigkeit. Aufkochen lassen und die Kartoffeln sowie das Suppengrün dazugeben. Dann lasst Ihr das Ganze bei geringer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 60 Minuten köcheln, bis das meiste Wasser verdampft ist. Zum Schluss wird das Tee-Ei mit dem Pfeffer und Lorbeerblatt entfernt und die Würstchen hinzugegeben. Lasst die Würstchen heiß werden und schmeckt die Linsensuppe mit Salz und Pfeffer ab.
Serviert die deftige Suppe in einem Suppenteller mit etwas Petersilie – fertig! Viel Spaß beim Kochen dieses Linsensuppen Rezepts!

Linsensuppe Rezept:

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[PATeBike]

Tolles Video, richtig cool aufgebaut :) sieht klasse aus mit dem holzbrett

[sabrinakruse]

Muss ich sie quellen lassen oder kann ich die Linsen auch einfach kochen?

[antiquarisches]

Ich geb da eigentlich nur Salz dazu und das ganz wenig da es schon so viel Geschmack hat

[lovelystar]

Nee sorry also das ist keine Suppe, sondern Brei